【我爱我的家】：凤爪的迷恋

 

【我爱我的家】：凤爪的迷恋

kiss战女 发表于2011-05-16 06:50

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• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：普通
• 所需时间：数小时
• 菜品口味：酸辣
• 主要工艺：腌
• 主要食材：禽蛋类

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(8人评价)

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食材明细

鸡爪

辅料：
香芹
胡萝卜
洋葱
调味：
盐 适量
白砂糖 适量
朝天椒 适量
白醋 适量
柠檬 适量
柠檬醋 适量
鱼露 适量
葱姜 适量
蒜 适量

女人，好象没几个挡得了凤爪的诱惑。
在我看来女人与男人在吃上的最大差别在于：女人喜欢自找麻烦，专挑那巴在骨头上的肉吃，越细小啃得越带劲，若要吃那肥嘟嘟的凤爪，不如去吃猪手。男人，大都连吃虾都烦吐壳。
相比卤、红烧凤爪的红油酱彩，泡椒、酸沙凤爪的清纯更令人迷恋。没有一点点可见的油花，保持着玉手的白嫩。
你逃脱不掉爱欲的漩涡，也同样无法抗拒凤爪的诱惑，让人如此的疯狂的迷恋。

• 1
  
  鸡爪洗净剪掉指甲。
• 2
  
  锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。

• 4
  
  用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
• 5
  
  香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
• 6
  
  取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。

• 7
  
  将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。