手工蛋卷

方子来源于陈明里老师＜＜手工蛋卷正在流行＞＞

 

材料：

低粉151克　　香草精0.3克　黄油182克　　

糖302克（这个糖量实在太大，我减了一半，家人说好吃，但我觉得减一半还甜）　　

全蛋液363克

为了一次做多点，我用了上述配方多一倍的量，做了好多好多蛋卷出来哦　

 

调好的蛋卷糊

 

我用的三能蛋卷模，原本有配一个不锈钢的棒子用来卷，但我实在用不习惯，我就用筷子，用有棱形的那连，比较容易卷，再用过平底木铲帮一下

邀请百忙之中的妞爸帮拍的相片，我在卷蛋卷呢

这些是卷的卷　

这是折的

 

我理解这个方算是个基础方吧，还可以变换

加芝麻，成芝麻蛋卷

加可可粉，成巧克力蛋卷

加曼特宁咖啡酱，就成曼特宁卷

加草莓，越蔓莓等等，加什么都可以，变幻无穷

视个人口味喜好吧

妞爸是狂吃啊，吃得晚餐不吃啦，到晚上十一点让我煮饺子给他吃

俏妞就还好，同她讲吃得太多热气啊，会喉咙痛，她就会稍稍注意

但她的几个小伙伴就不是啦，其中一个妈妈今早就来电说，昨天让她们带回去的蛋卷，当晚就消灭光啦，上火啦！还说孩子婆婆说比澳门买的咀香园还好吃呢！

把我乐得