我今年第一次種菜，種得最多的是茼蒿和空心菜，都是在5月初播種，空心菜長得很好，不斷收割，但茼蒿卻很失敗，菜葉才長出來就開了花，根本不能吃，是不是我施肥發生錯誤？Fa Lian Li．Blairsville, Pa
在美國高緯度地區種菜要特別注意識別涼季蔬菜和暖季蔬菜，顧名思義，暖季蔬菜適合在炎夏成長，可以在5月播種，空心菜是典型的暖季蔬菜，天氣越熱長得越好。茼蒿則屬於冷季蔬菜，這類蔬菜一入熱季就會有「爆花」(bolt)的現象。在你住的賓州中部地區，適合種植茼蒿的時間是在初秋和初春，你在5月初種茼蒿，已經錯過了第一個冷季的時機，你不妨在8月底9月初第二個冷季來臨時再嚐試種種看，將不會有過早開花的情形。
茼蒿不要種得太密，剪了以后会越发越多的。
