肉羊改良与育肥技术就是利用各种杂交的方法，以本地品种为母本，引进优良肉用品种为父本进行经济杂交，同时，利用当地资源和适当的精料对杂交后代进行育肥的一种技术。这样培育的商品肉羊既保留了本地羊粗放、适应性强的特点，又有外来优良品种生长速度快、产肉多、肉质好的优点，并且使当地的草山草坡和各种农副资源得以合理地利用。
1 肉羊的改良
1.1 主要的肉羊品种 主要的肉用绵羊品种有小尾寒羊、湖羊、夏洛来羊、特克赛尔、无角陶赛特羊和萨福克羊。主要的肉用山羊品种有成都麻羊、南江黄羊、槐山羊、马头山羊、波尔山羊和萨能奶山羊。
1.2 优质肉羊生产的常见杂交组合 夏洛来（♂）×小尾寒羊（♀）的杂交一代全部育肥；波尔山羊（♂）×成都麻羊（♀），杂一代公羊用于育肥，杂一代母羊与波尔山羊杂交，杂二代全部育肥；波尔山羊（♂）×南江黄羊（♀），杂一代公羊用于羔羊生产，杂一代母羊与波尔山羊（♂）杂交，杂二代全部用于肥羔生产；成都麻羊（♂）×本地山羊（♀），杂一代公羊用于育肥，杂一代母羊与波尔山羊杂交，其后代全部育肥。
2 优质肥羔饲养要点
幼龄羔具有两个生理特点：一是在6月龄以前，生长发育很快，此后，生长速度减慢。二是4月龄以前，瘤胃发育不完全，瘤胃微生物的分解作用相对较弱，因此，食入的精饲料在瘤胃中仅少量降解就进入到真胃内，然后被吸收，这样饲料的利用率较高，经济效益好。
2.1 羔羊的补饲 可用谷料饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精料。例如：玉米45%、麦麸22%、豆粕30%、食盐1%、鱼粉2%。羔羊的精料喂量随月龄的增长而增加。20日龄到1月龄，每只羔羊喂量为50～70克，1～2月龄为100～150克，2～3月龄为200克，3～4月龄为250克，每日补喂2次。所饲喂的精饲料应是优质的豆科牧草，如苜蓿。也有让羔羊随母羊自由采食槽中粗饲料的做法。
2.2 加强对母羊的饲养 母羊要在优质的草场上放牧，或者舍饲喂给优质的豆科饲草。同时，每天每只母羊喂给0.4～0.7千克的混合饲料。混合精料的组成：玉米60%、麦麸8%、棉籽饼16%、豆粕12%、食盐1%、磷酸氢钙3%。
2.3 羔羊进行早期断奶 在我国目前的生产水平下，供舍饲肥羔生产用的羔羊可以在60日龄断奶，如果补饲条件好，也可以在42日龄以后断奶。
2.4 选择供育肥的羊只 要从羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。
2.5 保证饲料供应稳定 羔羊断奶后所喂饲料要与补饲一致，这样有利于缓解断奶所造成的应激。育肥期的饲料，也要力求保持组成一致。
2.6 保证适宜的营养水平 进行肥羔生产，要求日粮的蛋白质和能量水平均高，粗蛋白质水平达到或接近20%，钙磷比例适宜。
2.7 合理地配制和加工育肥日粮 除了应满足能量、蛋白质和纤维素的要求之外，还应包含维生素和矿物质饲料添加剂及抗生素。
2.8 加强卫生管理 始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染，及时清扫圈舍、场地、料槽、水槽，定期消毒。
3 羔羊放牧补饲生产要点
当前，羔羊育肥是提高羊肉产量和养羊生产效率的有效途径，也是符合农村实际和传统的做法。按照养羊生产组织形式和技术体系的不同，可以分为放牧补饲生产系统、舍饲生产系统和全放牧生产系统。在此仅对放牧补饲生产系统做一介绍：
3.1 安排最佳的产羔季节 实行当年产羔当年育肥的生产制度，使育肥羔的出栏时间正好赶在元旦或春节前，能取得可观的经济效益，同时也有利于饲草的供应。为了使羔羊有较长时间的生长育肥期，理想的产羔时间应在每年的初春，这样，羔羊的年底出栏体重可达到35千克左右，甚至更高。
3.2 选择理想的育肥时间 一般10月上、中旬开始就应补加混合精料。育肥开始过早会影响羔羊出栏重和皮张质量。
3.3 羔羊的断奶时间 一般为2～4月龄断奶，个体大的羔羊可适当提前断奶，对于弱小羔羊，适当延迟断奶时间。
3.4 搞好分群转栏工作 对于断奶后的羔羊，未去势的要去势。要对羔羊进行驱虫和药浴，按照体重和个体大小相近的原则单独组群，单独放牧，单独补饲和管理。
3.5 保证充足的放牧时间每天放牧应在7～9小时以上，以增加羔羊采食量，促进生长发育。每天放牧结束回圈之后，应对羔羊补饲粗饲料。入冬以后，粗饲料的投喂量应该增加，喂给质量较好的粗饲料，如花生秧、地瓜秧等。
3.6 补喂混合饲料 每天放牧回圈，应该补喂混合饲料，也有早晚两次补饲的，补喂混合饲料应该定量。随着饲喂月龄的逐渐增加，在出栏前的2个月左右属于集中育肥阶段，应作为补饲的重点，混合精料用量要增加。
4 优质肉羊生产管理要点
4.1 公羊的去势 公羔出生后18天左右去势，如遇阴天或体弱者可适当推迟。去势最好在早晨，10点前进行，以便护理。去势可采用刀切法或结扎法。
4.2 公羊的去角 对有角的羊，应在生后5～10月内进行去角手术，去角的方法有烧烙法和腐蚀法两种。
4.3 断尾 断尾应在羔羊生长10日内进行，此时尾巴较细，出血少，断尾有热断法和结扎法。
4.4 剪毛 用于肥羔生产可以不剪毛或剪毛一次，羔羊生产一般剪一次或二次毛，即可在春秋季各剪一次毛，山羊仅在每年的春天剪一次粗毛。剪毛要选择无风的晴天，使羊不致因剪去毛而着凉感冒，剪完毛后，把毛按等级收集起来，以便出售。
4.5 定期药浴 在药浴前8小时停止喂料，在入浴前2～3小时给羊饮足水，以防止羊喝药液。先浴健康羊，有疥癣的羊最后浴。
当前，养羊业正从牧区养羊为主逐渐向农区发展，而农区传统的粗放饲养方式很难获得最大的经济效益。因此，随着农区养羊业的规模化发展和优良品种的引进，大力推广以下6种便于操作的实用技术，可大大提高养羊的经济效益。
人工授精技术 优良种公羊不仅价格昂贵，而且采用本交方式配种，容易导致某些疾病的交叉感染和蔓延，使种公羊失去配种能力，基础母羊也会失去种用价值。采用人工授精技术，可以较好地利用种公羊的配种能力，发挥其最大效益。
经济杂交技术 利用优良种公羊与本地母羊开展二元或三元杂交，可以生产优良杂交羔羊，育肥生产商品肉羊。杂交羊不仅生长快，饲料报酬高，而且肉质好，售价高，经济效益好。
羔羊补饲和早期断奶技术 羔羊长至几周龄后，母羊的奶水已不能满足其营养需要，要早期训练羔羊吃草吃料进行补饲。一般从7日龄~10日龄开始诱食，15日龄~30日龄日喂50克~70克饲料，30日龄~60日龄日喂100克饲料，60日龄~90日龄日喂200克饲料，保证羔羊快速生长，为其早期断奶和后期育肥打好基础。羔羊早期断奶在l00日龄进行，最迟不要超过4月龄，这样可缩短产羔间隔，增加母羊利用年限内所产的胎数。
饲草加工调制技术 传统养羊所喂饲草往往不经过任何加工调制，像玉米秸多数以整株干秸喂养，饲喂后羊的消化利用率低，不仅造成饲草资源的极大浪费，而且羊只生长慢、饲养周期长、出栏率低。因此，应大力推广青贮、氨化、发酵等饲料调制加工技术，提高养羊的经济效益。
舍饲技术 农户养羊以往多采用木桩拴系露天饲养，羊群往往出现夏壮、秋肥、冬瘦、春乏的状况。要想增加养羊效益，就应推广舍饲，建造布局结构合理的羊舍或暖棚，给羊群创造一个舒适的生活环境，促其快速生长与增重。
疾病综合防治技术 疾病是养羊生产的一大威胁，应重点搞好传染病的预防接种工作。坚持预防为主的原则，定期驱除羊体内外的寄生虫。注意圈舍的卫生消毒，在日常管理中经常观察羊的精神、饮食、粪便等是否正常，做到没病早防，有病早发现，早治疗。
肉羊快速育肥能否达到预期的经济效益，不仅取决于肉羊科学饲养技术的运用程度，还取决于经营管理的好坏。近年来的生产实践证明，肉羊生产者树立经营管理新观念，不断吸收科学养羊新技术，努力强化企业内部的经营管理，是提高肉羊快速育肥经济效益的重要环节。
（一）树立经营管理新观念
1、市场观念
市场是商品交换的场所，是联系生产与消费的纽带，是肉羊生产经营不可缺少的环境因素。因此，肉羊生产者必须树立以市场为导向、以销促产、用户至上的营销观念，做好市场调查与预测，不断建立和完善与肉羊生产经营相羊的市场体系。
（1）市场调查的内容 主要包括羊肉消费需求的调查、羊肉价格与质量调查、竞争对象的调查和销售活动调查等。
（2）市场预测的内容 主要包括市场需求预测、市场购买力预测、市场占有率预测、新技术预测和国际市场预测等。
2、竞争观念
市场经济是通过竞争机制调控的经济，优胜劣汰。市场竞争是促使肉羊生产者加强经营管得、提高经济效益的外在动力。要在激烈的市场竞争中求生存、求发展，生产者必须具有竞争的观念，包括产品竞争、技术竞争、价格竞争、质量竞争、市场竞争、销售竞争、人才竞争和品牌竞争等，努力做到以新取胜、以优取胜、以快取胜和以全取胜。
3、风险观念
市场经济瞬息万变，具有一定的风险性和经营管理的不确定性。一般地说，风险往往同效益成正比，故生产者面对风险应做好细致周密的市场调查、预测、决策、控制、分析等工作，力求绕过风险，分散风险，使损失最小，收益最大。
4、效益观念
经济效益是肉羊生产发展的基础。在市场经济条件下，尽可能降低生产成本，提高产出，从而增加盈利，是任何企业的最终目标。因此，肉羊生产要讲求适度规模经营，注重增值与效益，防止"增产不增收"。
5、时效观念
"时间就是金钱，效益就是生命"，说明了时间和效率在企业经营中的重要性。因此，在肉羊生产中要重视时间价值，讲求高效率，把握时机，力求实现高的经济效益。 （二）不断吸收和采用新技术
1、肉羊繁殖控制新技术
（1）诱发发情 是指母羊在乏情期内，人为地借助外源激素或缩短羔羊哺乳期等方法，引起母羊发情并进行配种的技术。引法打破多数羊种的季节性繁殖规律，缩短母羊繁殖周期，以便实行密集繁殖计划，提高母羊繁殖力。
羔羊早期断奶法：此法实质是使母羊早日恢复性周期活动并提早发情。早期断奶时，可根据生产需要与羔羊管理水平而定。通常一年两胎母羊，羔羊可在0.5~1.0月龄断奶；三年五胎母羊，羔羊可在1.5~2.0月龄断奶；两年三胎母羊，羔羊可在2.5~3.0月龄断奶。
生物学刺激法：包括环境条件改变和性刺激。环境条件改变主要指根据季节性发情母羊是短日照繁殖的特点，采用人工控制光照周期来引起母羊发情与排卵。具体做法是秋季用灯光延长光照时间，可使发情配种提前结束，夏季每天将羊舍遮黑一段时间来缩短光照，使母羊发情配种提高出现。性刺激是利用公羊效应，在正常配种季节到来之前，将化羊引入到母羊群，或化羊与母羊混群放牧，或共同舍饲，能刺激母羊提前发情。
激素处理法：此法是通过外源激素消除母羊季节性繁殖的休情期。具休做法是用孕激素对乏情母羊处理6~9天，停药后48小时，按每千克体重注射孕马血清促性腺激素15国际单位；母羊同期发情率可达95%以上。
（2）超数排卵 此技术是在母羊发情周期的适当时间，通过注射促性腺激素的方法，使卵巢比正常情况下有更多的卵泡发育成熟，并排放出来。它对提高母羊产羔数，特别是发挥优良母羊的遗传潜力及使用效率，具有重要意义，也是实施胚胎移植新技术的基础。具体方法是在成年母羊发情到来的前4天，肌肉或皮下注射孕马血清促性腺激素600~1 100国际单位，出现发情后立即配种，并在当天肌肉或静脉注射人绒毛膜促性腺激素500~700国际单位，即达到超数排卵的目的。
（3）利用双羔素诱产多胎 此法主要分为激素免疫中和与多激素复合作用两种处理技术。
激素免疫中和法：其技术原理是利用人工合成的外源性类固醇与载体蛋白偶联，注射后刺激母羊体内产生生殖激素抗体，进而引起分泌泡素及增加促黄体激素脉冲频率，致使卵巢上有较多的卵泡发育成熟。如澳大利亚产双羔素、上海生化所研制的双羔苗和兰州畜牧所的TIT双羔素水剂型等。具体方法是在母羊配种前35~49天和14~28天分别进行一次免疫（具体使用时间见产品说明书），每只每次颈部皮下注射1~2毫升即可。
多激素复合作用法：其技术原理是利用人工合成的外源性类下丘脑释放激素与垂体促性腺激素配制成多种激素复合制剂，一次性注射后，利用各种激素的协同生理作用，促使卵巢上卵泡发育成熟。如新疆农业大学生产的新八一Ⅰ型及A型双羔素、兰州畜牧所的TIT双羔素油剂型等。具体使用方法是新八一Ⅰ型应在母羊发情鉴定后，于发情周期的第14天注射一次；新八一A型不需发情鉴定，在当地配种开始前3天注射一次；TIT双羔素油剂型只在配种前15天注射一次（剂量为2毫升）；待母羊发情时即可配种。
（4）频密产羔体系 此技术又称为密集繁殖体系，其实质是打破羊季节性繁殖的限制，使其一年四季均能发情、配种与产羔，让繁殖母羊每年提供更多的羔羊，再利用现有设备条件和集约化管理，使羊肉全年均衡上市。该体系目前有一个两产、三年五产、两年三产、三年四产和机会产羔等五种方案，其中三年五产是较为接近实用化的新产羔方案。
三年五产体系：又称星式产羔体系，是由美国康乃尔大学的伯拉·玛吉设计的一种全年产羔方案。其原理是根据母羊妊娠期的一半是73天，正好是一年的1/5，故把羊群分成3组，每年可按配种、产羔和妊娠出现次数不等、但顺序相延的5期，每期间隔7.2个月（表7）。如母羊妊娠失败，则可转入下组再配。此方案中，若母羊为每胎1羔，则每年可获1.67只羔羊；若为双羔母羊，则每年可获3.34只羔羊。
表7 星式产羔体系配种产羔计划表
（符号：配种〇，产羔√，妊娠□）
羊群组别 第一年 第二年 第三年
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
123 √□〇 〇√□ □〇√ √□〇 〇√□ □〇√ √□〇 〇√□ □〇√ √□〇 〇√□ □〇√ √□〇 〇√□ □〇√
注①资料来源：马月辉（1992） ②体系运转时，3组的产羔起始分别在第一年的1、2、3期。
（5）人工授精新技术
XK-2型羊用输精器：该器械富有弹性，易操作，使用安全，坚固耐用，有利于深部输精，比常规输精器可提高受胎率10%左右，经新疆等地使用，效果很好。
羊精液冷冻：精液冷冻可以长期保存，并使优秀种公羊的利用不受生命期限、时间和地域的影响，能最大限度地扩大种公羊的利用率。我国绵羊冷配的最高情期受胎率达75%，情期产羔率达69.2%。该技术正在一定范围内推广使用。
腹腔镜子宫输精：此技术是借助腹腔镜把精液输入到子宫角内，以达到提高受胎率的目的。国外利用此技术对母羊进行冷冻精液输精，发情期受胎率达77%，达到了常温输精的效果。
2、育种和饲养管理新技术
（1）经济杂交技术 此技术是利用品种间杂交所产生的杂种优势，来提高当地品种的产肉性能。研究表明，二品种杂交羔羊的产肉量较纯种亲本提高约12%，到四品种止，每增加一个杂交用亲本约提高8%。因此，实行和推广二品种和三品种杂交，能有效地提高当地品种的产肉力。经济杂交的技术关键在于根据不同地区的具体条件，确立最佳杂交组合，并建立完善的杂交繁育体系。据报道，利用多胎品种（如湖羊或小尾寒羊）配细毛羊母羊，杂种一代再用肉羊品种公羊配，其杂交羔羊出栏重可提高4千克，屠宰率提高5%，杂种母羊双羔率提高30%~50%。
（2）保持最佳羊群结构 羊群结构是指羊群中不同品种、年龄和性别羊只的比例，能反映出羊群的整体生产水平和经济效益。据研究，饲养繁殖力高的早熟性好的品种比繁殖力低的晚熟品种有更好的经济效益。以商品肉羊生产为主的羊群，繁殖母羊应占到70%~80%，公母比例以1：30~40为宜。
（3）适宜的羊肉生产体系 据吴惠勇（1992）研究表明，羔羊宜采用早期断奶强化培育，哺乳和断奶羔羊可利用草场放牧育肥，断奶羔羊和成年母羊宜采用放牧加易地舍饲相结合的育肥方法，能取得较好的育肥效果。适时屠宰也是羊肉生产体系的重要内容。研究也表明，推广当年羔出栏屠宰，通过缩短生产周期和加快羊群周转，能取得较好的生产效益。例如，在牧区条件下，同样生产1吨羊肉，若屠宰4岁以上的大羯羊，或2~3岁的大羊，或6~7月龄的肥羔，则年饲养的羊群数量分别为710只、450只和280只。
（4）其他饲养管理技术 采用按当地当时羊群计算配合的日粮和补充矿物质元素添加剂，能提高饲料利用率和转化率。母羊和育肥羔羊日粮中，添加尿素或强化尿素氮玉米饲料或尿素饲料砖，既可平衡日粮中蛋白质缺额，又可降低饲料成本。羔羊舍饲前剪毛有利于提高育肥期日增重。
3、利用羊用饲料添加剂
（1）肉羊育肥复合饲料添加剂 是由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂及有害微生物抑制物组成。适用于当年羯羔、淘汰公羊与母羊的育肥。据试验，在放牧加补饲条件下，90天育肥期的平均日增重为136.8克，每千克增重消耗混合料4.39千克，增重速度和饲料转化率分别比对照组提高23.1%和18.7%。
（2）高蛋白添加剂 中用尿素、矿物质和维生素的混合物制成的反刍动物平衡饲料。因为用淀粉包裹着尿素，故延缓了尿素在瘤胃内的水解速度，提高了尿素利用率和安全性。
（3）瘤胃素 又称莫能菌素钠、莫能菌素等。其作用是减少瘤胃中甲烷的产生，增加过瘤胃蛋白数量，从而提高肉羊的增重速度及饲料转化率。据试验，舍饲绵羊在每天喂给瘤胃素每千克日粮25~30毫克时，其是增重可提高35%左右，饲转化率提高27%。
（4）氨嗪素 其具有促进肌肉生长，减少脂肪沉积的作用。可采用注射和埋植两种方法使用，适用于羔羊育肥与生长期。据试验，该物质能使羔羊肌肉生长率提高30%，脂肪量减少4.5%~8.0%，故对改善肉质也有积极意义。
（5）杆菌肽锌 是一种抑菌促生长剂。其作用是有利于养分在肠道内的消化吸收，改善饲料利用率，提高增重效果。使用剂量为每千克混合料中添加10~20毫克。
（6）喹乙醇 又称快育灵、信育诺等。具有促进蛋白质同化作用，对致病性溶血性大肠杆菌有选择性抑制作用，且毒性低，副作用小。据试验，羔羊日粮中每千克混合料添加50毫克喹乙醇时，可使日增重提高15%~20%。
（三）强化企业内部的经营管理
随着肉羊快速育肥规模化、专业化和社会化水平的不断提高，如何加强经营管理，发挥各种生产要素的作用，已成为肉羊生产提高经济效益，获得更大利润的重要环节。
1、计划管理
（1）生产计划 主要指羊群的分娩计划和周转计划。分娩计划的安排既要考虑气候条件，又要考虑牧草生长和饲草料供给情况。例如冬季产羔，母羊秋季配种受胎率高、早产或流产少、产羔率较高，羔羊能够避过春季气候多变的影响，断奶后即可充分利用青草季节，到枯草期时已达到育肥标准；而春季产羔，母羊可在羊圈内分娩，剪毛时已分娩完毕，羔羊出生后气候即变暖，但春季气候多变易造成体弱羔羊死亡，且当年羔出栏需进行强度育肥，编制计划时应掌握以下材料即计划年初羊群内各种羊的实有只数、去年交配和今年分娩的母羊数、本场确定的母羊繁殖指标（如受胎率、产羔率、繁殖成活率等）及主要措施等，再据此编制出羊群周转计划表和配种分娩计划表。
（2）饲料生产和供应计划 主要包括制定饲料定额、各种羊只日粮标准、饲料粮的种植及留用管理、青饲料生产及供应的组织、饲料采购与贮存、饲料加工配合等。为保证计划的完成，各项工作和各个环节都应制度化，做到有章可循、按章办事。
（3）羊场疫病防治计划 是指一个年度或生产周期内对羊群疫病防治所做的预先安排。疫病防治计划应贯彻"预防为主、防治结合"的方针，要注意其综合性效果，主要内容包括定期消毒、定期检疫、疫苗定期注射、病羊隔离与治疗等。
2、劳动管理
育肥场一般根据分群饲养的原则，设立相应的羊群饲养作业组，如种公羊作业组、羔羊作业组等。每个组安排1~2名负责人，每个饲养员或放牧员要分群固定，做到分工细，责任明，情况熟。每个饲养人员的劳动定额，可根据羊群规模、机械化程度、饲养条件和季节的不同而有所差别。例如，在牧区条件下，劳动定额为成年母羊200只，育成母羊250只，育肥羔羊或去势羊350只；而在农区条件下，则分别为50~100只、100~150只和200~250只。具体的劳动管理还包括建立生产岗位责任制，这对充分调动每个单位、每个成员的工作积极性，做到责、权、利分明，提高劳动生产率和生产水平，是非常有利的。
3、成本核算
是对肉羊场原材料供应过程、生产过程和销售过程中各项费用支出和实际成本形成所进行的会计核算，其中生产成本核算是重点。搞好成本核算对改善经营管理有重要意义，因为只有这样，才能具体掌握产品成本的构成，分析产品成本的升降原因，从而及时采取措施，挖掘成本潜力。
（1）肉羊育肥成本费用项目
材料费：指肉羊育肥生产经营中耗用的饲草饲料、燃料和动力、医药费、低值易耗品等费用。
人工费：指直接从事肉羊生产人员的工资、奖金、津贴及福利费等。
制造费用：指生产过程中管理人员工资及福利费、固定资产折旧费、修理费、种羊分摊费、防疫费等。
（2）肉羊育肥成本计算方法 根据构成成本项目计算出的各羊群和某促产品所消耗的费用后，再结合各种羊饲养只数、活重、主副产品产量等资料，计算出羊群和产品的生产成本。其计算公式如下：
每天每只羊的饲养成本=该羊群总生产成本/该群饲养只日数
断奶羔羊活重单位成本=母羊群饲养费用-副产品价值/断奶羔羊活重量
羔羊和育肥羊增重单位成本该群饲养费有-副产品价值/该群羊增重量
该群增重量=该群末存栏活重+本期离栏活重（包括死亡羊只）一期初结转、期内转入和购入的活重
主产品单位成本=该群饲养费用-副产品价值/该群产品总产量
式中，饲养只日数是指每只羊饲养天，等于一定时期内该羊群每天结存只数的平均数乘以天数。副产品价值包括死亡羊只残值、羊毛收入、厩肥价值等。
（3）降低肉羊产品成本的途径
节约各项生产费用：包括充分合理地利用各种机具、羊舍和其他生产设备，提高固定资产利用率；克服人浮于事、窝工浪费现象，提高劳动效率和劳动力利用率；不断提高生产经营管理水平，减少生产过程的非生产性开支，如管理人员工资费用等。
推广科学饲养管理配套技术：①充分发挥良种肉羊的生产潜力，提高单产，降低成本；②制定合理的饲料配方，对饲料进行科学加工调制，提高饲料转化率；③合理组织羊群结构，保证其自始至终有旺盛的群势，提高群体生产性能；④开辟饲料资源，充分利用当地饲料资源或种植高产饲料，降低饲料成本；⑤科学饲养和定期预防注射，减少死亡和疫病损耗，提高育成率、成活率和出栏率等生产性能指标。
开展多种经营：在羊场开展一业为主的多种经营，包括利用羊粪发酵、热喷养鱼及羊产品的深加工等内容，降低养羊生产成本，也有助于增强企业抗风险能力。
4、肉羊场经济活动分析
经济活动分析是根据经济核算所反映的生产情况，对肉羊场的产品产量、劳动生产率、羊群及其他生产资料利用情况、饲料等物资供应程度、生产成本等状况，经常进行全面系统地分析，检查生产计划完成情况及影响计划完成的各种因素，并在此基础上制定下一阶段保证完成或超额完成生产任务的措施。对于独立核算的肉羊场，每年应至少进行一次经济活动分析。分析的主要项目是畜群结构、饲料消耗、劳动力配置利用率、资金利用情况、产品率状况（主要指繁殖率、日增重、饲料报酬等技术指标）、产品成本分析和羊场盈亏状况等。
夏季饲料丰富，要不失时机抓好肉羊夏膘，为秋冬满膘、配种打下基础。但夏季天气炎热，极易造成羊只中暑或引起其他疾病，因此，养殖户要提前做好准备工作，因地制宜，科学放养，以达到优养优牧，快速育肥的目的。
一、注意放牧方法
夏季天气炎热，羊爱聚堆，吃不饱。上午放牧应早出早归，一般待露水刚干即可出牧。中午11时到下午3时让羊在圈内休息吃草料，下午可在晚7时收牧，晴爽天气，应选择干燥的地方放牧；热天要选择林荫地放牧，以防中暑。
二、注意散热凉羊
夏季羊很容易上火发病，因此，为保证羊体健康，每天凉羊十分重要。中午放牧羊群不要急于赶入羊圈，可直接让羊在树阴下风凉休息、饮水。晚上放牧后，可待羊凉一段时间后再入圈舍。每次出牧和收牧时，不要急于赶羊，应让羊缓慢行走、活动、凉体散热。
三、注意防风雨袭击
夏季雷阵雨较多，羊群一旦遭到袭击很容易伤体、感冒、掉膘，因此，夏天放牧应尽量避开风雨。多雷多雨天气，放牧时可自带能遮盖住羊群的大块纤维布，可让羊临时避雨。另外，切忌电闪雷鸣时在陡坡放牧，以防羊受惊摔伤。
四、注意给盐给水
在每天补喂1～2次混全饲料（麦麸、玉米面、豆饼等加稻糠、草糠配制）的同时，每天放牧羊要饮用4～6次淡盐水。切忌让羊饮用死塘水、排灌水、洼沟水或让羊在潮湿泥泞的地方吃草、休息，以免引起风湿病。
五、注意环境卫生
夏季高温多湿，羊放牧归来后，活动范围变小，容易造成圈舍的潮湿和环境不良，往往会引起寄生虫病的发生，因此要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮，保持羊舍清洁干爽，做好羊疥癣等寄生虫的防治。日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁。不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料、饲喂用具经常保持干净。羊舍、运动场要经常打扫，并定期消毒。
六、注意防病治病
放牧时要随时注意羊的精神状态、食欲和粪便情况。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，及时请兽医进行观察治疗，对病死羊的尸体要妥善处理，深埋或焚烧，做到切断病源，控制流行，及时扑灭。
为了发展养羊业，保护草原资源，本着坚持改良退化草场和封牧育草的原则，我国采取养羊实施舍饲的措施，特制定本技术要点。
目地1.制定本技术要点的目的，就是养羊要实施全年舍饲，防止放牧破坏草原，采取封牧育草，尽快恢复草原植被，促进草原生态良性循环。
2.本技术要点适用于当地绵羊以及肉羊品种的舍饲。
饲料1.每只羊年需饲料贮备量见表。2.要种植紫花苜蓿和其他牧草。调制禾本科干草，应于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15％以下，绿色、芳香、茎枝柔软，叶片多，杂质少，并应大捆和设棚贮藏，防止营养损失，其干草要切碎，切铡长度3cm以上。
3.建议应喂带穗玉米青贮，青贮原料应富含糖分（包括甜高粱）、干物质在25％以上。青贮玉米在腊熟期收贮。贮藏要用塑料薄膜或青贮塔（窖）。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。
4.对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥善贮藏，防霉防冻，喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。
5.库存精饲料的含水量不得超过14％，谷实类饲料喂前应粉碎成1－2mm的小颗粒。一次加工不应过多，夏季以10天内喂完为宜。
6.应保证矿物质饲料，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并应定期检查饲喂效果。
7.配合饲料应根据每年一次的常规营养成分测定结果，结合不同羊品种的营养需要，选用饲料进行加工配制。
8.应用商品配（混）合饲料，必须了解其营养价值。
9.应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用与安全性。
10.严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、农药残毒污染严重的饲料、被病菌或黄曲霉菌污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料。严密清除饲料中的金属异物。
饲养管理种公羊：精料配方为：玉米面50％、麦麸20％、豆饼20％、鱼粉8％、食盐1％、骨粉1％。粗饲料配方为：羊草50％、青贮40％、块根块茎10％。饲养可分为非配种期和配种期两个阶段。
1.非配种期：每日每只公羊喂给混合精料0.3－0.4kg。每天早、晚喂精料两次，饮水两次。粗饲料每日给量1.2－1.4kg。每天还应有足够的运动，冬、春季每天运动不少于6小时，夏、秋季要在8小时以上，天热时利用早、晚时间运动。种公羊的圈舍要宽敞牢固，通风良好，保持清洁干燥。为防止角斗顶撞致伤，应把角尖上部锯掉磨平。发生外伤要及时涂碘酊以防感染。要经常注意观察角根、阴茎包皮等处，防止寄生蝇蛆或患腐角症。后躯附粘苍耳等带刺籽实要及时除掉，避免互相爬跨刺破龟头。蹄形不正和过长要及时修蹄。
2.配种期：配种前一个月为配种准备期，应逐渐增加精料量，按配种期喂量的60%－70％给予。逐增到配种期的标准。混合精料每日喂量0.5－0.6kg，粗饲料1.5－1.6公斤。每日运动量必保证6小时（主要采取驱赶运动）。
母羊：在舍饲条件下，日喂精料0.2－0.3kg，混合精料配方为：玉米面60％、麦麸21％、豆饼15％、食盐1％、磷酸氢钙3％。粗饲料日喂量1.2－1.4kg。配方为：羊草49％、青贮49％、块根2％。同时可根据其繁殖生理变化分为空怀期、妊娠期（5个月）和哺乳期（3－4个月）三个阶段。但舍饲每天必须保证6小时的运动。
1.空怀期（恢复期）：冬季1－2月份产羔（经120天哺乳），则5－7月份为恢复期；春季4－5个月份产羔，8－9月份为恢复期。在这个时期，羔羊已离乳，母羊停止泌乳，要着重增加营养和恢复体力，力争使母羊满膘配种。
2.妊娠期（5个月）：前3个月为妊娠前期，此期是胚胎发育较慢，补充营养饲料不要过多。母羊妊娠的后两个月为妊娠后期，此期胚胎迅速增大，对营养物质的需要显著增大，要加强补饲，满足胚胎生长发育。
对妊娠后期的初怀母羊要比经产母羊提前增草增料。妊娠后期的母羊每天要坚持6小时以上的运动（游走里程不少于8公里），驱赶运动不要过急，慢赶、不追、不打、不惊吓、不饮冰渣水，以防流产。禁忌喂给发霉变质和冰冻的饲料。
3.哺乳期：羔羊哺乳期一般在70－120天。产后两个月的泌乳前期，是饲养哺乳母羊的关键阶段。此时羔羊的生长发育主要靠母乳。因此对母羊饲养标准要高一点。
对哺乳母羊要经常检查乳房和泌乳情况，如有乳汁过剩，可适当减少精料和多汁饲料的喂量，以防乳房炎。
