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法国葡萄酒的区分

 威灵仙9998 2011-08-18

 

 

法国葡萄酒的区分

威灵仙/于郑州

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法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1。法定产区葡萄酒 AOC
2。优良地区餐酒 VDQS
3。地区餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
  VDQSVin de Qualite Superieure,是优良地区餐酒的简称。它意味着:
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC
——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
——酒瓶标签标示为 Vin+产区名+de Qualite Superieure

什么是VDP? 法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1。法定产区葡萄酒 AOC
2。优良地区餐酒 VDQS
3。地区餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE

VDP就是地区餐酒:Vin de Pays(英文意思Wine of Country)的简称。它的含义就是:

——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名


什么是VDT? 法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1。法定产区葡萄酒 AOC
2。优良地区餐酒 VDQS
3。地区餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
VDT就是最基础的等级:日常餐酒,Vin de Table(英文:Wine of the table)的简称。它意味着: ——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒;
——不得用欧共体外国家的葡萄汁;
——产量约占法国葡萄酒总产量的38%;
——酒瓶标签标示为 Vin de Table.

什么是AOC? 法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1。法定产区葡萄酒 AOC
2。优良地区餐酒 VDQS
3。地区餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图:
如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级。
例如,波尔多(Bordeaux)大产区下面可细分为梅多克(MEDOC)次产区、格拉夫(GRAVE)次产区等,梅多克次产区内部又有很多村庄,如玛歌(MARGAUX)村庄,
玛歌村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes
——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee;
——次低级是次产区名AOC:如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee;
——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee;
——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee。

产区名标明的产地越小,酒质越好。

    原产地在中国大陆的红酒,条形码的开头两位数字就是“69”,而原产地在法国的红酒,条形码一般以“3”开头(从30到37),原产地是西班牙的红酒,条形码就以“84”开头,等等。


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