食谱原料：
火腿、大米。
工艺做法：煮。
配菜专区：减肥食谱;热菜、荤菜;粥的做法。
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制作方法：
1、熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以);
2、将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀;
3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底;
4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。
适合人群：需要瘦身的女性
健康提示：
火腿健脾开胃;滋肾益精;补气养血，含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分。
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