自制美味花生酱 花生可以自己炒,也可以买外面大锅炒好的,反正就是香香的花生就行了。 用花生油的目的主要是体现一句老话,原汤化原食…… 其实用别的食用油也行,没有花生油那么香,总之不管用多少花生,油保持花生的一半就行 用鲜奶油的目的的为了让酱能有乳化的效果,一般的量的50克的花生1小勺的鲜奶油 全部过程一台搅拌机就行,非常简单,我喜欢有颗粒的,所以打得不细。
原料: 炒好的花生200克、花生油100克、鲜奶油4小勺、蜂蜜适量。 做法: 1、先把花生和花生油放入搅拌机里打碎,没加入鲜奶油前比较的稀。 2、加入鲜奶油接着搅拌,这个时候酱就会比较浓稠了,其实现在这个酱就算完成了。 3、可以根据自己的口味加入蜂蜜,加蜂蜜是增加口感,也为了让酱更浓稠,不喜欢甜的就可以不加了。 4、把打好的酱装瓶里放到冰箱里面保存就行了。 抹在土司上吃,实在是美味…… |
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