东北菜，雪衣豆沙（甜品）

制作方法
  1. 先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用
  2. 鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右~蛋清至于无油无水的不锈钢桶内~用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状,
  筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为至,再加入少量的生粉拌匀.成蛋泡糊
  3. 锅放油烧至3成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌,轻轻的放入油锅~再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色,捞出沥油,
  撒少许的棉白糖既可

 

 

       鲜甜可口，外皮脆脆的，一口咬下去软软的，里边的豆沙很甜！如果不喜欢太甜就不要放糖。