蒜苔炒香干

原料：

蒜苔一小把、香干几片、蚝油1匙、生抽1匙、清水小半碗。

做法：

1、蒜苔切段、香干切细条状；

2、蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用；

3、热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下；

4、随后加入香干翻炒均匀；

5、倒入调味汁，炒匀；

6、汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可。

美味提示：

蒜苔本身很清甜，有蚝油和生抽调味就可以了，不需要加盐及其他调味品。如果喜欢，撒点现磨白胡椒粉，感觉更提味。