肺结核药膳
1.银耳鸽蛋羹 配方:银耳2克,冰糖20克,鸽蛋1个。 做法:先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火炖烂;然后将鸽蛋打开,用文火蒸3分钟,再放入炖烂的银耳羹中,煮沸即成。 适用:养阴润肺,益胃生津。适用于肺结核干咳。 服法:饮汤吃银耳和鸽蛋。 2.雪梨菠菜根汤 配方:雪梨1个,菠菜根、百合各30克,百部12克。 做法:将雪梨洗净切块,菠菜根洗净切成段,与百合、百部一同入锅,加水适量,煎汤,水沸后40分钟即成。 适用:清热,滋阴,润肺。适用于肺结核。 用法:不拘时饮用。 3.胡萝卜蜂蜜汤 配方:胡萝卜1000克,蜂蜜100克,明矾3克。 做法:将胡萝卜洗净切片,加水350克,煮沸20分钟,去渣取汁,加入蜂蜜、明矾,搅匀,再煮沸片刻即成。 适用:祛痰止咳。适用于咳嗽痰白、肺结核咳血等症。 服法:日服3次,每次服50克。 4.羊髓生地羹 配方:羊脊髓、蜂蜜各50克,生地10克,熟羊脂油15克,黄酒25克,生姜丝、精盐各少许。 做法:先将羊脊髓、生地一同放入锅内,加水煮汤至熟透,捞去药渣,再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等,加热至沸即成。 服法:一顿或分顿食用。 5.甲鱼滋阴汤 配方:甲鱼肉250克,百部、地骨皮、知母各9克,生地24克,精盐适量。 做法:将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪;揭去硬壳,掏出内脏,洗净后切成l厘米见方的块,与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味即成。 适用:滋阴清热,抗衰老。适用于阴虚及肺结核出现潮热、盗汗、手足心热等阴虚症。 服法:佐餐食用,日服l剂。 |
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