何首乌的功效与作用及食用方法
现代药理研究表明，何首乌具有较好的降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，适用于心血管系统疾病患者辅助治疗。
贫血者的补血良方
何首乌具有养血滋阴的功效，可用于治疗血虚头昏目眩、心悸失眠等症。现代药理研究表明，何首乌具有促进血细胞新生的作用，可用于治疗和预防贫血。
癌症患者的保健佳品
何首乌具有抗肿瘤的作用，且能提高机体免疫功能，可作为癌症患者的保健用品。
【药膳】
◇大枣首乌粥：大枣10枚，何首乌15克，粳米100克。将何首乌办煎取汁；大枣洗净，浸泡去核，与淘洗干净的粳米及药汁一同放入锅中，加适量水，用中火煮为粥。每日1剂，早、晚食用。本粥具有解毒，消痈，润肠通便的功效。适用于胃癌术后调养。有腹泻者不宜食用。
文章来自: 生活早参考(http:///) 详文参考：http:///gsyy/255.html
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