旧世界和新世界是指什么？

提起葡萄酒，常常会谈到 “新世界”和“旧世界”，一新一旧将葡萄酒分成了两个阵营。到底什么是“新世界”和“旧世界”呢？

提起葡萄酒，常常会谈到 “新世界”和“旧世界”，一新一旧将葡萄酒分成了两个阵营。到底什么是“新世界”和“旧世界”呢？

葡萄酒

旧世界主要那些老牌的葡萄酒生产国，主要以欧洲国家为主，象最著名的法国、意大利、德国，还有历史同样甚至更为悠久的西班牙、葡萄牙，有着悠久的历史、严格的等级划分制度。旧世界的旧鉴于历史的原因，其葡萄种植和酿造工艺更多趋于传统，保留葡萄品种和产地的本味特点。

新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国，象美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等。新世界更愿意引入现代的新技术，让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。

新旧世界本身并无优劣之分，都有顶级的好酒和普通的餐酒，以个人的喜好而定。