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砂锅鲜姜蒜籽鸡(附自制沙姜酱配方制作)

2011-09-03  添记求知室

自制沙姜酱配方制作:
锅入底油250克烧热,加剁成碎末的鲜沙姜100克炒香,加海鲜酱2瓶、沙姜粉50克、辣鲜露150克、味精30克、蚝油150克,小火不停翻炒,烧开后再继续熬制10分钟即成。若买不到鲜沙姜,可将沙姜粉的用量增加到150克。

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