褐菖鲉-石头鲈-虎头鱼

褐菖鲉

　　

  

拉丁名: Sebastiscus marmoratus

　　俗名: 石头鲈 虎头鱼

　　产地:

　　为我国雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。分布于北太平洋西部。我国产于南海、东海、黄海和渤海。

　　介绍:

　　头部背面具棱棘。眼间隔凹深，较窄，为眼睛的一半。眼眶骨下缘无棘；眶前骨下缘有一钝棘。上下颌，犁骨及腭骨均有细齿带。背鳍鳍棘12根；胸鳍鳍条常为18根。体侧有5条暗色不规则横纹。暖温性底层鱼类。栖息于近岸岩礁海区。大者可达300多毫米。卵胎生。

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褐菖鲉，北海最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）

鬼鲉

亦可称为鬼虎魚、石头鱼，外表恰如其名，长相丑陋,头大鳍硬,背鳍刺基部有毒腺可分泌剧毒的神经毒素，因此处理背鳍刺时需要特别小心。鬼鲉是冲绳县周边奄美大岛、小笠原群岛海域特产。通常这种长相丑陋且含有毒素的鱼类反而特别美味，是夏季最受欢迎的时令鱼类。石头鱼刺身味道比较清淡，但是加了日本细葱之后，葱和鱼片的混和，让鱼片充满了葱的清香，鱼片的鲜味就被充分的激发出来。