糯米肉丸

第一个菜：糯米肉丸

材料：猪肉、糯米、鸡蛋、生粉、姜、葱、盐、鸡精

做法：将猪肉剁碎（瘦肉加一点点肥肉），放鸡蛋清、少量生粉、盐、鸡精、葱搅拌均匀，捏成圆形，放在糯米上滚一遍，糯米需提前半天浸泡，这样更容易蒸熟而且口感更好哦！滚好的丸子装盘，然后放锅内隔水蒸十分钟左右，洒上葱花即可，很简单哦！