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不能狂吃冷食瓜果是不是就没有好的果蔬可以选择？答案当然不是。 夏季选择的食品可选择清热祛暑、生津止渴作用的瓜果蔬菜如苋菜、莴苣、黄瓜、冬瓜、胡萝卜、莲藕、油麦菜、白菜、椰菜、丝瓜、番茄、莲子、绿豆、百合、银耳、西瓜、雪梨、山竹、马蹄等。也可选择一些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热的中药如麦冬、荷叶、沙参、葛根、玉竹等配制药膳。如莲子百合银耳羹、荷叶粥、沙参麦冬炖猪骨等。 但对于平时脾胃虚寒的人而言，上述药物和药膳应该慎用。 一、苋菜： 清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 二、莴苣： 性微寒，味甘苦，除含有丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素及微量元素之外，还含有乳酸、甘露醇、苹果酸、莴苣素等，可增加骨骼、毛发、皮肤的发育。 三、黄瓜： 清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。 四、冬瓜： 性味甘凉，能清热止渴，利水消肿解毒，含有蛋白质、碳水化合物及微量元素等，是唯一不含脂肪的瓜果，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，又因利尿作用强，可用于减肥。 五、胡萝卜： 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等 六、莲藕： 生藕：味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕：性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 七、油麦菜： 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 八、白菜： 性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。 九、椰菜： 营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具有低脂肪、低热量的优点，所以受到追求健康生活的人们欢迎。 十、丝瓜： 性凉，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙等，有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络等功效。 十一、番茄： 性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。 十二、莲子： 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效 十三、绿豆： 绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。 十四、百合： 味甘微苦，性平，入心肺经；具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿 十五、银耳： 具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。 十六、西瓜： 性寒，味甘，是瓜果中汁液最多的，在西瓜的汁液中，几乎包含着人体所需的各种营养成分，除了补充水分，还有开胃、助消化、利尿、促代谢、去暑疾、滋身体，是夏季消暑的佳果。 十七、雪梨： 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。 十八、山竹： 味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 十九、马蹄： 营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。 二十、大蒜： 性味生辛热、熟辛温，具有温中消食、化肉消谷、解毒除邪、攻冷积、杀虫的功效。现代医学研究证明，大蒜素可分解为二丙烯基三硫（大蒜新素），这是一种抗菌广、毒性小的植物抗菌素，具有强烈的抗菌作 |
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