家中茶叶受潮了怎么办？ 0分
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 茶叶应该怎么存.txt* 就这个问题，我请教过茶叶商家。为了尽量少影响茶叶的形、色、香、味，不使茶叶中的各种营养成分大量“流失”，他们建议：
1.快速风干 ——将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。 ——或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。 2.太阳烘晒。 ——不能直接爆晒！阳光中的紫外线会破坏茶叶营养，使茶叶品质大降。较好方法是：用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开，外罩纱布遮挡太阳，用太阳的热度烘晒。注意随时翻动，至干。 3.热炒、烘烤。 ——用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热，把受潮的茶叶放入，边烤边翻动茶叶，至干。 ——也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！ ——也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！ * 特别提醒： 无论哪种方法，必须注意： ——温度不能太高，保持在40-60度左右最好。 ——干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味；盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味！ ——不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。 ——不能接触化妆品，以免吸收异味，影响茶叶的原味。 但是，不管怎样“挽救”，茶叶的品质和营养还是大受损失…… 回答：2010-03-02 09:24
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解决茶叶受潮变质的办法
我们个人存放茶叶经常方法不得当至使茶叶受潮变质，那怎么办呢？现在我告诉大家一些简单的方法来挽救。 一、用太阳晒：茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味，我很喜欢。当然，你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会，还是采用下面的方法比较可行。 二、用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。 三、用电饭锅烤：这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。 四、用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。 五、用烘焙机烘：如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。在深圳一般的茶行都有烘焙机，而且有些茶行还免费为客人烘茶叶。但大多数茶行是要收取一定的费用的，不过应该是我们能承受的价格。 无论我们采用以上哪种方法挽救我们的变质茶叶，都要以使用的工具没有异味、干净为前提。因为茶叶是非常娇贵的，她不允许任何有不属于自己本身味道的东西接近她，那样她会变得不纯正，喝起来难以下咽。 经常喝茶的人一般经济状况都不是很差，所以我也经常见到有人把受潮变质的茶叶扔到垃圾桶。我个人认为这有样很可惜，因为茶的有文化的。爱茶的人对茶是有感情的，怎么可以一扔了之呢？现在就开始检查一下你的茶叶，如果有不良状况出现，尝试用以上方法挽救一下，应该会有惊喜。你会发现你的茶叶别有风味。 “亡羊补牢”是不得已的方法，“未雨绸缪”才是关键。如果我们爱茶，就在开始的时候很好的保存，不要再去补救。下一次我把自己知道的保存茶叶的方法说出来，我们就可以不担心茶叶会变质了。 回答：2010-03-01 12:48
 共0条评论...茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。
对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已“妙手回春”。 受潮的茶叶如果已经霉变，就应该毅然抛弃。 回答：2010-03-01 20:10
共0条评论...茶叶是一种多孔疏松物质，极其容易吸收外界水分和各种气味，导致物理和化学变化，影响茶叶品饮体验。利用加热的办法，祛除茶叶中吸附的水分和异味，能够比较好地还原茶叶品质，提升品感。
回答：2010-03-01 22:06
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