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功效：减肥瘦身 “三高”调养
原料：丝瓜；鸡蛋；
步骤与做法：
1、准备材料。
2、丝瓜去皮切滚刀片。
3、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
4、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
5、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
6、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
7、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
8、味道清淡的很，但是营养很丰富哦。
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