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进入十月份，北京市怀柔区的沈希顺就睡不上踏实觉了，每隔一个小时他就要到虹鳟鱼养殖池去查看。
沈希顺：“这树叶子你看就堵上了，你要再晚来一会就该缺氧了，所以值夜班到秋天以后，一定要多看几遍，不然就该出事故了。”
秋天山区落叶多,飘进养殖池后必须及时清理出去，不然就会堵塞进水闸，造成鱼池水量少缺氧。再有一个月沈希顺的虹鳟鱼就能上市了，预计产量在10万公斤价值300多万元，丰收在即他一点也不敢大意。
沈希顺：“现在一般都在一斤半左右了，钱也都投入进来了，如果要不把它看住的话，一旦出现闪失，因为工作上的失误，就该造成挺大的损失。”
其实冬季本不是虹鳟鱼的销售季节，因为虹鳟鱼每年11月到来年2月产卵繁殖，这期间养殖户是不愿出售的。以前沈希顺也不在冬天卖鱼，五年前一个偶然的机会他发现了特别的卖鱼门道，也因此赚到了意想不到的财富。
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沈希顺是北京市怀柔区田仙峪村人，1985年就开始养虹鳟鱼，在他的带动下附近不少村民都开始养鱼卖鱼。虹鳟鱼原产于北美洲的太平洋沿岸，属冷水性鱼类，肉质鲜嫩，它的美味吸引着北京市民前来尝鲜，田仙峪村也逐渐声名鹊起，靠垂钓和餐饮不用出门村民就能把鱼卖了。可是到了2001年前后，村民们却发现游客来的多了，钱却越挣越少了。
村民：“原来最高的时候20多元钱，现在10元钱，降低降多了，现在养这个吧，已经没什么很大的利润了。”
村民：“我养的时候到过15元一斤，16元一斤，后来就降下来了，养殖一多就有点降。”
近几年怀柔养殖虹鳟鱼的农户达到上百家，从事虹鳟鱼旅游休闲的农家院发展到近千个，因为竞争激烈，鱼价从最红火时的每公斤40元降到了20元。沈西顺同样受到了冲击，不过他没想着怎么去打价格仗，而是动起了别的脑筋。
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沈希顺：“别人开始大面积养殖这个东西了，我们就减少，因为都养殖现在竞争特别激烈，我们增加一个新的品种，就是说有一个新的卖点。”
沈希顺打算从新品种上找突破。经过市场考察，他看中了一种名叫银鲑的鱼，售价比虹鳟鱼高，当地又没人养殖。他引进了5000条进行试养，可他怎么也没想到，自己这个养鱼二十年的老行家，养起银鲑根本不行。
沈希顺：“它不耐咱们这个低氧，不适合咱们这个高密度养殖的这个条件。它身上爱掉鳞，拉网还有清理过程当中一碰它，身上这个鳞就掉了，一掉鳞以后呢，这个鱼就长那个疥疮病，到最后就导致它死亡。”
