昨天和土匪爸一起接他儿子放学，然后一家人去市场想买只鸡来煲汤。可是去得太晚了，没买到鸡，却看到有人在卖从水库里钓上来的罗非鱼。比市场上卖的便宜，而且很大条，我们买了一条，差不多有三斤。身子部分蒸着吃了，鱼头和鱼尾当然来做汤了。
原料：鱼头、鱼尾
配料：油、姜、盐、芹菜叶、葱
做法：
1、原料洗净备用，鱼头对半切开。
2、豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。
3、炒锅烧热，用姜擦一遍。
4、下少量油，放鱼头和鱼尾。
5、煎至两面微黄。
6、放入适量开水。
7、烧开后下豆腐。
8、中火炖至汤汁浓郁、奶白色，下少量盐和芹菜、葱末出锅。
很鲜的汤，我都喝了两碗
土匪爸蒸的鱼，虽然罗非鱼不是什么好鱼，但这鱼的口感还真的不错，肉么厚，老板特别交待不用放姜，就用葱直接蒸出来也特别鲜，我这种不吃鱼的人都吃了不少。
