糖尿病健康食谱 猪血炖豆腐等

糖尿病健康食谱 猪血炖豆腐

[2011-05-20]    编辑： 糖尿病治疗   来源：舒宁糖尿病网    点击： 91次   

猪血炖豆腐（570千卡）

原料：

南豆腐300克，猪血块300克，香菜30克，植物油25克，淀粉、醋、葱末、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉、味精适量。

营养成分：

碳水化合物 11.4克，蛋白质55.7克，脂肪 28.5克，膳食纤维 1克。

做法：

1、将豆腐、猪血块切成小块，香菜洗净切成小段。

2、将锅置于火上，加油，放葱末煸炒出香味，放入豆腐块、猪血块，加水，加姜丝、蒜片，胡椒粉、辣椒粉、醋、盐、味精，焖热数分钟，用水淀粉勾薄芡，大香菜末即可。
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 糖尿病健康食谱 凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

2011-08-01 13:56:17  来源:糖友论坛/作者:  浏览: 17  字号:[小 中 大]

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原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

制作：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

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糖尿病健康食谱之奶油白菜

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：8次 发布时间：2011-08-13 10:56

http://www./tnbys/0Q314292011.html

　　　在日常生活中有很多的糖友们总为自己的饮食与血糖的控制而发愁，吃的东西含糖量高了怕发病，含糖量少了，没有营养，怎样才能正确把握健康与血糖控制的平衡点呢?下面我们就来介绍一个菜谱，一起来看看吧。
糖尿病饮食健康与血糖控制食谱之奶油白菜
营养成分：成品的营养成分：热量172千卡，蛋白质5克，脂肪12克，碳水化合物11克。
奶油白菜制作原料
主料：鲜牛奶50ml，大白菜心250克。
佐料：盐5克，味精1克，植物油9克，团粉5克，肉汤50毫升。
奶油白菜制作方法
将白菜洗好，切成寸断。油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至8成熟，放入盐和味精。
用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。
奶油白菜营养成分
成品的营养成分：热量172千卡，蛋白质5克，脂肪12克，碳水化合物11克。
通过以上介绍，如果您还对糖尿病饮食健康与血糖控制这类问题有什么疑问，或想就自身状况做进一步的了解，您可以向医院的有关专家咨询，为了您和家人的健康，请选择正规专业的诊疗机构。

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糖尿病绿色食谱凉拌莴笋丝

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：7次 发布时间：2011-09-01 09:54

http://www./tnbys/0Z114302011.html

　在生活中人们常常觉得绿色植物是对人体最健康的，经过科学求证，这个说法得到科学认可，那么下面我们就来介绍一道糖尿病绿色食谱，希望能对您的高血糖、并发症等症状有帮助。
糖尿病绿色食谱凉拌莴笋丝，这道菜对于并发症、高血糖等有很好的效果。
材料：净莴笋100克，食盐、味精适量，香油少许。
凉拌莴笋丝的制作步骤
1.将莴笋切成4厘米长的细丝，备用。
2.锅内放水烧开，放入莴笋丝约1分钟捞出置凉。
3.将莴笋放入碗中，再放入食盐、味精、香油拌匀即可。
对于以上糖尿病绿色食谱控制高血糖、并发症等问题，如果您还认为不是很理解，那就赶快进行网站在线咨询，我们有专业的诊疗队伍，相信能为您的健康保驾护航。

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糖尿病患者食谱大全

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：481次 发布时间：2010-10-13 11:20

http://www./tnbys/0Q614332010.html

　有很多患者忽略了饮食的重要性，饮食是很重重要的，计算是吃降糖药或者是注射胰岛素后血糖正常了，只要饮食不当血糖照样升高，因此给自己制定一套饮食方案很重要，下面本院专家就为大家介绍 糖尿病患者的食谱大全 。
1200千卡能量食谱
食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。午餐：米饭1两，猪舌30克，莴苣笋300克，豆油10克，梨250克。晚餐：面条1两，豆腐50克，荠菜150克，鸭蛋1个，豆油10克。
食谱二早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个(50克)，馒头1两，咸菜少许。午餐：米饭1两，虾仁炒油菜(虾仁50克、油菜200克、烹调油10克)。晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝(肉50克、芹莱150克、烹调油10克)，拍拌黄瓜(黄瓜150克)。
1400千卡能量食谱
食谱一早餐：馒头1两，豆奶300毫升。午餐：面条1.5两，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。
食谱二早餐：豆浆300毫升，煮鸡蛋1个，小烧饼1两，泡菜少许。午餐：米饭1.5两，葱烧海参(葱30克、水发海参300克、烹调油10克)，小白 莱汤(小白菜150克、烹调油2克、盐<2克)。晚餐：馒头1两，玉米面粥0.5两，清蒸鱼(鱼肉80克、烹调油2克)，素炒菠莱(菠菜250 克、烹调油8克)。
1600千卡能量食谱
食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。午餐：馄饨皮2两，猪肉20克，香豆腐干50克，胡萝卜200克，豆油10克，梨1个(梨200克)。晚餐：米饭1两，海虾200克，蒜苗150克，豆油10克。
食谱二早餐：花卷1两，豆浆350毫升。午餐：面条2.5两，鲳鱼80克，胡萝卜200克，豆油10克，苹果200克。晚餐：米饭2两，臭干80克，猪肉20克，茭白450克，豆油10克。
1800千卡能量食谱
食谱一早餐：咸面包1.5两，牛奶粉35克。午餐：米饭2.5两，墨鱼150克，香豆腐干50克，芹菜450克。晚餐：米饭2两，红壳鸡蛋1个，丝瓜250克，豆油10克。
食谱二早餐：牛奶1袋，煮鸡蛋1个，咸面包片2片。午餐：米饭2两，肉片烧莱花(肉片80克、莱花200克、烹调油10克)，蒜拌海带丝(水发海带 100克)。加餐：苹果1个(200克)。晚餐：玉米熬蓣头2两，雪里蕻炒肉(瘦肉丝50克、雪里蕻100克、烹调油10克)，番茄南豆腐汤(番茄100 克、南豆腐100克)。睡前半小时：苏打饼干0.7两。
以上就是糖尿病患者的食谱大全，希望通过本文的介绍，让糖友们了解饮食的重要性。

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糖尿病患者的夏天食谱

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：45次 发布时间：2011-07-19 09:46

http://www./tnbys/0G914342011.html

　　现在天气热了，很多人不想吃饭，总想吃些可口的食物，其实饮食很重要，尤其是患者的饮食，那么在炎热的夏天，糖尿病患者该怎么饮食呢?下面我们就来详细的介绍一下 糖尿病患者的夏天食谱 。
在炎热的夏天有不少的朋友喜欢吃凉拌面，凉拌黄瓜莜麦面：莜麦干面条二两，煮熟后用温水浸泡20分钟捞出。切半斤黄瓜丝，加盐、蒜泥、香油调拌。荞麦和黄瓜均属高纤维、低热量食品，既清爽可口，进食后又有饱腹感，有助于血糖平稳。
糖尿病患者他也可以适当的选用一些粥，葛根速食粥：将25克(1小包)葛根粉放在碗内，用30毫升温水调均，再用300
毫升沸水冲成糊状即可。葛根口甘辛凉，药食两用，具有降糖、降脂、降压、扩张血管、
生津止渴解毒功效，冲粥做汤均可。
苦瓜是降糖的菜，很适合糖尿病患者吃，魔芋粉丝拌苦瓜：将苦瓜洗净切丝后用沸水焯一下，再用冷水过后滗尽水备用。将魔芋干粉丝煮2～3分钟，待变软后 用冷水降温，并与苦瓜掺在一起，放入椒油、盐、鸡精、蒜泥拌匀即可。苦瓜、魔芋可降糖、降脂、减肥、清心明目，通便解暑，但胃寒和腹泻者应慎用。
以上介绍的就是糖尿病患者的夏天食谱，专家温馨提示：糖尿病饮食很重要，千万不要忽略了饮食，最后一旦发现该病的症状应及时的治疗，饮食疗法加上正规治疗才有好的治疗效果。

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糖尿病的食谱大全

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：14次 发布时间：2011-09-07 17:13

http://www./tnbys/0ZG4352011.html

　糖尿病的饮食是很重要的，良好的饮食不仅能够预防疾病的发生，还能对治疗有帮助，饮食疗法是治疗糖尿病的基础，是根本，那么，想要采用饮食疗法，首先我就应该知道 糖尿病的食谱大全 ，下面我们来详细的了解一下。
适合糖尿病患者的食谱大全，希望可以帮助到患者朋友，标准米米饭 标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5 克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。
大麦米粥 大麦米100克，清水800克，红豆20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
小米饭 小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
牛肉面 标准面粉100克，瘦猪肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。(1)牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、 花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。(2)小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。(3)将白面用清水洗好，擀好切成面 条。(4)烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量 472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
以上就是糖尿病的食谱大全的介绍，希望通过本文的介绍，让您了解更多关于该病的饮食疗法，但是未必每个人都适合饮食疗法，如您还有什么疑问可点击糖尿病咨询和专家沟通。

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关于糖尿病食疗的误区

   来源: 糖尿病39饮食网  点击数：25次 发布时间：2011-07-07 10:33

http://www./tnbys/0FG43H011.html

　随着生活节奏加快和压力的因素，以及还有健康观念缺乏等原因，糖尿病将成为我国未来10年内最凶残的生理杀手。医学专家提醒患者，科学合理地控制饮食是治疗糖尿病的基础， 了解关于糖尿病食疗的误区 。
关于糖尿病食疗的误区 ：
限制饮水：一些患者因为发病初期有多饮、多尿的症状，就限制饮水。其实口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以感到口渴就应喝水，千万不可加以限制，否则可能会引起脱水或高黏血症。
过度节食：一些患者为了让降低自己的血糖、尿糖水平，盲目地控制自己的食物摄入，由原来的饮食无度一下转变为过度节食。这样的做法在开始时虽然能使血 糖、尿糖暂时下降，但由于营养摄入不足，人体活动所需的能量只能由身体分解 脂肪来提供，可能会引起酮酸中毒，严重者甚至会危及生命。
多吃坚果：一些患者认为多吃花生、瓜子等坚果类事物可以减轻自己的饥饿感。其实这类食物含有大量 脂肪，过多摄入会使血脂升高，一部分血脂会通过异生作用转化为葡萄糖，从而对身体不利。
不吃水果：一些患者以为水果还有糖分就不敢吃，其实水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体是有益处的。在控制碳水化合物摄入总量的前提下，患者如果选择碳水化合物含量较低的水果作为加餐，有助于减轻胰腺的负担。
以上就是 关于糖尿病食疗的误区 的介绍，专家温馨提示：如患有该病应及时的到正规的医院进行治疗，不要延误病情错过了治疗的最佳时机，导致病情恶化引发其他的并发症。

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肺胃燥热型糖尿病健康食谱介绍

点击率：482    责任编辑： 2010-3-18 14:37:00

http://www./yinshi/tnbyysl/47456627981.html

对于糖尿病患者来说，一个好的饮食就是控制好糖尿病的一个基础。下面就像大家介绍一下肺胃燥热型糖尿病健康食谱，希望以上的介绍会对糖尿病患者有所帮助。

肺胃燥热型糖尿病健康食谱：

1.番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。

2.猪胰菠菜汤：猪胰脏l具，鸡蛋3枚，菠菜100克。先把猪胰脏洗净，切片，煮熟，加菠菜熬汤，打入鸡蛋煮熟，连汤一起吃下，每日1次。

3.菠菜根粥：鲜菠菜根200克，鸡内金10克，淮山30克，粳米 60克，同煮粥服用，每日1次。

4.双瓜皮花粉汤：西瓜皮25克，冬瓜皮25克，花粉25克，水煎服。每日2次。

以上就是关于肺胃燥热型糖尿病健康食谱的介绍。([临床表现] 糖尿病患者烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。)

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秋天糖尿病人吃什么好

点击率：79    责任编辑：lvzhao 2011-8-19 17:14:00

http://www./yinshi/tnbyysl/99367564413.html

秋天糖尿病人吃什么好 ?糖尿病的饮食是糖尿病治疗方法中的基础，不采取合理的膳食，任何好的治疗糖尿病的方法对于糖尿病患者而言都是无效的，要结合饮食和运动进行治疗才能取得好的效果。

秋天糖尿病人吃什么好

北京瑞京糖尿病医院饮食营养科室立足国际先进的治疗理念，专心为糖尿病患者准备合理的饮食套餐，让糖尿病患者在此获得健康的生活，至于秋天糖尿病人吃什么好，请看以下的分析：

1、平衡膳食。实际上，糖尿病患者什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。

2、多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类(黄豆、红豆、蚕豆等)，及咸的中西式点心(如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝卜糕、咖喱饺、鸡卷等)，在安排糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。

3、炒菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等)。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。

4、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。

秋天糖尿病人吃什么好，很多人对糖尿病饮食还存在十分模糊的概念，北京瑞京糖尿病自我管理培训学校，北京瑞京自我管理培训学校就是主要对糖尿病患者进行基础知识的培训，让糖尿病患者学会自我控制糖尿病，并且全程有专家为您指导。

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糖尿病健康食谱 尽善网：http://www.  发布时间：2011-8-11

 

糖尿病 人的健康食谱：
    早 餐 
    主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。
    副食：
    1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。
    2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
    3.凉拌蔬菜。

    午 餐
    主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。
    副食：
    1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
    2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

    晚 餐
    主食：
    1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。
    2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
    副食：
    1.蔬菜、豆制品等。
    2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

    睡 前
    每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升。

    说明：   
    糖尿病 人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“ 糖尿病 饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜。
 
    另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供 糖尿病 人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。
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糖尿病患者如何吃水果

尽善网：http://www.  发布时间：2011-8-25
许多糖尿病患者为了很好的控制自身的血糖就不吃水果，他们认为水果中含有大量的糖，吃水果容易影响血糖，使血糖不容易控制，所以水果是坚决不能吃的。

许多 糖尿病 患者为了很好的控制自身的血糖就不吃水果，他们认为水果中含有大量的糖，吃水果容易影响血糖，使血糖不容易控制，所以水果是坚决不能吃的。
    其实不然， 糖尿病 人不能吃水果这是一种误区， 糖尿病 人适当的吃些水果对治疗 糖尿病 还是有利的，反而长时间不吃水果是不利于身体健康的。
    但是 糖尿病 人该如何吃水果呢，其实 糖尿病 人不应该吃含葡萄糖含量过高的或葡萄糖很快分解的水果， 糖尿病 患者可以多吃些含果糖较少的水果如;西瓜，柚子，柠檬，李子，琵琶等。
    有一些水果虽然很甜，但是含葡萄糖类成分不是很多，有些甚至有降糖的作用， 糖尿病 患者可以适当的使用一些。例如：荔枝：性味甘、微酸、微温。有降血糖作用。其核可治疗 糖尿病 。山楂：性味甘酸 、温。有降血糖的作用。柚子：性味酸 、甘 、凉。柚子含有胰岛素成分，有降血糖功效，对 糖尿病 有辅助治疗作用，可作为常用水果。
    其实一些蔬菜也可作为水果食用，如西红柿，黄瓜，苦瓜等，尤其是苦瓜有明显的降血糖的作用，这个应该多食一点。其实什么东西都有个度，只要把握好度，水果对 糖尿病 患者还是有益的。

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饮食治疗糖尿病有哪些禁忌

尽善网：http://www.  发布时间：2010-2-7

（1）糖尿病友服用中药期间：服滋补药品如人参、鹿茸、党参、白术、山药、黄芪、地黄、首乌等，要忌吃萝卜，忌饮茶和碱性食物；服用黄连、甘草时要忌食猪肉；服用威灵仙、土茯苓时要忌茶；服用丹参、茯苓忌食醋；服用..

（1）糖尿病友服用中药期间：服滋补药品如人参、鹿茸、党参、白术、山药、黄 芪、地黄、首乌等，要忌吃萝卜，忌饮茶和碱性食物；服用黄连、甘草时要忌食猪肉；服用威灵仙、土茯苓时要忌茶；服用丹参、茯苓忌食醋；服用薄荷时要忌食鳖 肉；常服山药忌生葱；服用鳖甲忌食苋菜；服用蜂蜜忌食葱蒜；服用荆芥忌食鱼蟹；服用天门冬忌食鲤鱼；服用铁屑忌茶叶；服用自术忌食桃和李；服用地龙忌豆 腐。

（2）糖尿病合并风寒感冒、湿温的病证：忌油腻酸涩之物、生冷瓜果之类。

（3）糖尿病合并疮疖痈肿等热毒证：忌鱼虾贝类等腥膻之品。

（4）糖尿病友内热重时：忌烟、酒和辛辣、油炸干炒香燥食物。

（5）糖尿病友患病期间：凡是属于生冷（如刚从冰箱里拿出来的水果）、黏腻（如九层糕）等不易消化的食物，或有特殊刺激性的食物（如辣椒），都应避免食用。

       糖尿病的治疗过程比较漫长，治疗比较棘手，控制糖尿病不仅需要药物治疗，还需要饮食护理和心理护理全面治疗，患者平时可多阅读一些有关糖尿病知识的书籍，对糖尿病的治疗也有一定的帮助。

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糖尿病患者如何吃甜食

尽善网：http://www.  发布时间：2011-8-3

患者：我喜欢吃甜食，却由于治疗病情的需要，而不能放开吃。所以，就很想知道，糖尿病患者到底可以吃什么甜食呢? 专家：糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要限制总热量。

  糖尿病 患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。例如在夏天的时候，有些 糖尿病 患者由于口渴进食了大量的可乐或者冰淇淋，会导致 糖尿病 酮症酸中毒或高渗性昏迷，危及生命。

    下面是糖尿病患者可以吃的甜食的列举：

    木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。可用来代替蔗糖。同时有引起腹泻的作用，因此应慎用，不应大量服用。

    山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄糖，服用后在血液中不会转为葡萄糖，所以其代谢不受胰岛素支配，是适合 糖尿病 并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

    麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，摄入后不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。它是 糖尿病 、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

    甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖。柠檬酸钠配合，不仅可减少蔗糖的用量，还可以获得甜美的口感。近年来，由于甘草甜素的原料。甘草遭到人为的肆意采挖，面临资源枯竭的状况。

    甜菊苷，俗称甜菊糖。是从菊科植物甜菊叶片中提取。甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点接近于蔗糖。甜菊苷除了赋于食品甜味外，还有一定的 可降血压。促进代谢。治疗胃酸过多的保健作用。是糖尿病患者普遍选择的一种理想的甜味剂。据文献资料记载，和较多 糖尿病 患者反映，直接饮用甜菊叶泡制的茶，给人有一种舒服感和降 血糖 作用。

    氨基酸衍生物甜味剂，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一种广泛使用的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸。由于阿斯巴甜的口感近似于白糖，发 热量又大大低于白糖，即使常吃也不易使人发胖，故阿斯巴甜自上市以来颇受消费者欢迎，目前全球销售额已达十几亿美元。阿斯巴甜在国外被广泛用于糕点。果汁 色拉酱与糖果(口香糖)等产品中作为甜味剂。

    但是 糖尿病 患者还要注意的一点是：大部分坚果类的食物热量都很高，例如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100克中大约含有40-50克的脂肪，进食之后会使血糖升高，所以一定要严格控制。

    总之，建议 糖尿病 患者建立起食物热量的概念，尽量选择口感好、热量低的食物，这样有利于 糖尿病 的全面控制。

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糖尿病人该如何吃五谷杂粮

尽善网：http://www.  发布时间：2011-8-6

谷物对糖尿病患者有好处还是有害处?这个问题有两种不同的观点。认为有害的起于1797年英国医生Rollo发现尿糖，至今仍然有少数医生相信谷物是有害 的。另一种观点则认为谷物对糖尿病有益，这一观点从2007年中国医生聂文涛糖尿病并发症效果公开之后，已经逐步成为医学界的主流观点。从历史文献上看， 以下谷物对缓解消渴是有益的： 

谷物对 糖尿病 患者有好处还是有害处?这个问题有两种不同的观点。认为有害的起于1797年英国医生Rollo发现尿糖，至今仍然有少数医生相信谷物是有害的。另一种观点则认为谷物对 糖尿病 有益，这一观点从2007年中国医生聂文涛 糖尿病 并发症效果公开之后，已经逐步成为医学界的主流观点。从历史文献上看，以下谷物对缓解消渴是有益的：

    1、大麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热，益气，调中。”唐代官方颁行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

    2、粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

    3、小麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用炊作饭及煮粥食之。”

    4、糯米：甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。 《本草拾遗》记，“主消渴。”

    5、小米：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主胃热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴口干，“粟米炊饭，食之良。”

    6、薏米：甘凉。《本草化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿 胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴”。唐代陈藏器《本草拾遗》记，“温气，主消渴。”明李时珍《本草纲目》记治消 渴饮水，“薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。”

    7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记绿豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症。清王士雄《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

    8、黑豆：甘平。东晋葛洪《肘后方》记治消渴，“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。”《普济方》用治肾虚消渴难治者，“天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒汤下。”

    9、豌豆：甘平。清王士雄《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”

    10、扁豆：甘平。《仁存堂经验方》记治消渴饮水，“白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。” 明李时珍《本草纲目》记，“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”

    11、豇豆：甘平。明李时珍《本草纲目》记，“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。”

    实践证明，谷物能够缓解人体升高血糖的内驱力。因此，长期保证主食对病人身体有益，而且有利于血糖的平稳。这是人类长期对谷物依赖的结果，是中国传统医学实事求是的生活记录，是生物进化和自然选择的伟大创造。

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得了糖尿病吃辣椒有什么影响吗?

尽善网：http://www.  发布时间：2010-8-11

经常有糖尿病患者问“得了糖尿病能吃辣椒吗？”“吃了辣椒对血糖有什么影响”？影响肯定是有的，不过是好的影响，据牙买加最近一期的《植物疗法研究》杂志报道，辣椒（糖尿病饮食）可以治疗糖尿病。

　有些糖尿病患者从小吃辣椒，一餐没辣椒就感觉饭菜一点味道都没有，但是，如果得了糖尿病，就必须控制饮食，即使再喜欢的食物要是不利于糖尿病的治疗都必须戒掉，所以经常有患者就问“得了糖尿病能吃辣椒吗？”“得了糖尿病吃辣椒有什么影响吗?”

“得了糖尿病能吃辣椒吗？”答案是肯定的。据临床发现，辣椒可治糖尿病神经病变，赋予辣椒与辣味的辣椒素能显著降低血糖水平。据牙买加最近一期的《植物疗法研究》杂志报道，辣椒（糖尿病饮食）可以治疗糖尿病。

“得了糖尿病吃辣椒有什么影响吗?”据牙买加科学研究表明，在糖作用后两个小时，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。 服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量，同样也高一些。目前，研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。他们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰 腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。

“得了糖尿病能吃辣椒吗？”“得了糖尿病吃辣椒有什么影响吗?”通过以上介绍相信您也已经了解了，但糖尿病是慢性病，需要长期的治疗，自备血糖仪，坚持每天检测血糖，患者要正确认识，抛弃思想包袱，保持身心愉快。

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糖尿病人怎样吃月饼才安全

尽善网：http://www.  发布时间：2010-9-8

中秋佳节即将来临，许多糖尿病人都很关注自己能不能吃月饼，“糖尿病人怎样吃月饼才安全？”对血糖一向控制比较好的患者来说，适当吃点月饼是可以的，但是要遵循糖尿病人吃月饼的安全方法。

糖尿病人怎样吃月饼才安全

 

　　中秋节在即，月饼是中秋节必备的食物，而糖尿病人又开始犯愁了，“糖尿病人能吃月饼吗？糖尿病人怎样吃月饼才安全？”专家认为：糖尿病患者只要适当把握“分寸”，同样可以享受一下吃月饼的快乐。

 

　　糖尿病人怎样吃月饼才安全：

 

　　首先选择月饼要恰当，选购时一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。

 

　　其次要适量。糖尿病患者应以控制疾病为重，尽量少吃月饼，适当尝尝味道，感受一下节日气氛就行了。在吃月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，吃多少月饼就要少吃多少饭。

 

　　专家强调，无糖月饼不可以随便多吃，因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖，但月饼内的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出许多的热能，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量，且月饼本身就是面粉做的，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。

 

　　另外，节日聚餐还要注重主食、副食适当搭配的原则。有的糖尿病病人认为菜吃多了，少吃些饭就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。实际上并非如此， 肉以及炒菜所含的油脂经吸收后同样会转变成糖，而且脂肪堆积会加重胰岛素抵抗，从而加重病情；同时进主食过少还可能导致饥饿性酮症。

 

　　温馨提示：

 

　　月饼的吃法也很有讲究。如果鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。

 

　　吃月饼时最好泡一杯热茶，既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

 

　　糖尿病人并不意味着一点月饼都不能吃。对血糖一向控制比较好的患者来说，适当吃点月饼是可以的，但要遵循以上“糖尿病人怎样吃月饼才安全”的原则。

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糖友八大饮食疑问解答

尽善网：http://www.  发布时间：2010-2-7

对于糖尿病朋友来说，饮食治疗贵在坚持，一个合理的个体化的饮食计划则是饮食控制能否持久的保障，饮食方案一定要符合患者实际情况。而碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的比例还要因人而异，对于消瘦的1型糖尿病患..

  对于糖尿病朋友来说，饮食治 疗贵在坚持，一个合理的个体化的饮食计划则是饮食控制能否持久的保障，饮食方案一定要符合患者实际情况。而碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的比例还要 因人而异，对于消瘦的1型糖尿病患者，青少年的2型糖尿病患者，妊娠糖尿病患者还要考虑这些人群热量的实际需要量，不能一概而论。另外还要注意与运动和药物良好的配合使患者血糖保持平稳达标，这样才能有效控制病情。

一、糖尿病患者可以饮酒吗？

       喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入，如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。另外需要注意的是空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖，因而饮酒时应同时进食。

二、面对丰盛菜肴吃什么

       糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜，只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用，菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、 烤、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂，尽量减少赴宴。在赴宴时也要按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

三、“多吃肉、少吃饭”未必科学

       有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。

四、定时定量，勿松动

       注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2-3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

五、无糖糕点，不能随便吃

      所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。

六、“多吃饭，多吃药”是误区

       认为饭吃的多了，再多吃一些药就可以不影响血糖升高，这是不可取的！因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大！多吃饭会增高血糖并导致体重增加。

七、加餐并非加量

       我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为加餐是在限定饭量之外再加餐，从而加大了饭量，致使血糖升高，有的甚至把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，这些零食里含有大量的油脂，更不可取！

八、如何吃水果

       水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数（是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力）并不高，且水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维。糖 尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，应根据水果中含糖量、淀粉的含量以及各种不同水果的血糖 指数而定。一般一天食用3-4两，在选择时，要选择生糖指数不高的水果。

       推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。

       慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

      不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别 高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

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糖尿病人吃哪种玉米最好

尽善网：http://www.  发布时间：2010-9-9

玉米是营养成份极高的杂粮之一，玉米的品种也有很多，对于糖尿病人来说，并不是所以玉米都适合。那么糖尿病人吃哪种玉米最好呢？

糖尿病人吃哪种玉米最好

糖尿病人能不能吃玉米？这个回答是肯定的，而且是很好的糖尿病患者食用的杂粮之一，其中的粗纤维还是耐饥饿的，玉米须还有降糖的作用。但是，糖尿病人吃哪种玉米最好？现在的玉米品种多样，有糯玉米、甜玉米、老玉米等，对于糖尿病人来说吃哪种玉米最好呢？

 

　　农业部稻米及制品质量监督检验测试中心负责人称，这些玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。

玉米的品种很多，对于糖尿病患者，有些种类的玉米是不宜食用的。比如说甜玉米，甜玉米所含的可溶性糖比大米高2%～15%，而且，甜玉米中所含的糖分大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，在食用甜玉米之后，容易使人体的血糖含量上升。因此糖尿病患者不宜食用甜玉米。

 

　　此外，糖尿病人也不宜食用糯玉米。因为糯玉米中所富含的的支链淀粉，比较容易被人体消化吸收，在食用糯玉米之后，人体的血糖的上升速度比其他谷物快，因此不适合单独食用，糯玉米可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，从而起到缓解血糖上升的作用。

 　　专家指出，糖尿病人吃老玉米最好。因为老玉米中，所含有的糖的含量较低，比普通大米低2.3%，与此同时，老玉米中所含粗纤维含量将近是大米的9倍，粗纤维有利于糖尿病患者的身体健康，能够使得用餐过后血糖含量降低。

糖尿病用品直销平台温馨提示：

不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净净，其实很可惜。高淑清说，玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗。玉米须熬制 成水，可以用来防治尿路结石。另外，啃玉米时把白色的胚芽部分吃干净最好，玉米胚芽是玉米的精华，它对保护心脑血管，抗老化都非常好。