|
矿物质中的“吉祥三宝”
在人体需要的所有矿物质当中，有三种矿物质每日需要量较少，但其作用非常大，被称为人体健康的“吉祥三宝”。
第一宝：锌 人体正常含锌量为2-3g，每日需要量为15.5mg。绝大部分组织中都有极微量的锌
分布,其中肝脏、肾和肌肉中含量较高。
锌是体内数五十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。锌还有促进淋巴细
胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口 愈合、减少痤疮等皮肤病变。 另外，锌能促进食欲，以利于幼儿进食，预防儿童厌食症。
温馨提示： 含锌丰富的食物：海产品、红肉、动物内脏，其中以牡蛎含锌最为高；植物性食物中含锌量比较高的有花生、谷物胚芽等。 第二宝：铜 铜能使人强筋健骨。一个健康成人，体内含铜约为100—200mg，每天摄入2mg即可满足机体的需求。铜广泛分布在人体各器官组织中，肝脏、肾脏、心脏、头发和大脑中铜的含量最高。 人体的铜含量充足，可以预防突发性四肢无力。众所周知，铁是人体造血的重要原料，但必须有铜元素的参与才能完成，防止临床上“儿童铁铜性贫血”的发生。 温馨提示： 含铜丰富的食物：海产品、动物的肝脏、肉类及鱼类， 坚果类（核桃、腰果）、谷类（黑麦）、豆类（蚕豆、豌豆）等。 第三宝：硒 硒在人体内的总量非常少，只有3---20mg,大部分存在于人体的肾、肝、肌肉、血液中,成人每日需要量为50ug。 硒元素能控制癌细胞的发育和分裂，还能破坏沉积在胆固醇，防止心脑血管病。 硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害。非酶硒化物具有良好的清楚体内自由基的功能，可提高机体的免疫力，抗衰老。 硒还是部分有毒的重金属元素如镉、铅的天然解毒剂。 温馨提示： 含硒丰富的食物：海产品、内脏、瘦肉、西兰花、紫薯、大蒜等。
|
|
|
