花生酱饼干

星级：5分

• 做法：烘焙
• 口味：奶香味
• 难度：初级入门
• 人数：3人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 低筋160克

• 木糖醇25克
• 鸡蛋50克
• 苏打粉1毫升

调料

• 黄油100克
• 花生酱80克

将软化的黄油加入花生酱，木糖醇用电动打蛋器打至蓬松发白

打发后的黄油分两次加入鸡蛋液

将过筛后的面粉与小苏打放入黄油中搅拌均匀

用勺子取出12个小面团放至有不粘布的烤盘中用勺背压平

用叉子在上面划出井字花纹

放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟

      第一步内打黄油，黄油一定要打至蓬松发白，这样的饼干才会很酥。

     第二步内加入鸡蛋液，以偶的经验来看不一定非要分三次什么的，只要能够充分混合就好，所以偶只分了两次，切记要第一次混合好后再倒入剩余的鸡蛋液，不然会出现油水分离的状况。

      第六步中的火候大家自己撑握，各家的烤箱不一样，需要自行调节。