介绍几个简单易用的活血化瘀食疗方
活血化瘀食谱
1.木瓜炖带鱼:
主料:木瓜150克,带鱼250克。调料:酱油5克,醋5克,姜5克,大葱5克。 做法:1. 将木瓜洗净,取肉切片。2.
将带鱼洗净,勿刮去表面银白色物质,切成块。3.
带鱼与木瓜入锅中加水同煮,鱼熟后加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。食物相克:带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
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2.冬菇云耳丝瓜豆腐汤:
主料:豆腐(北)200克,木耳(干)100克,丝瓜320克,香菇(干)50克。调料:姜4克,大葱5克,白砂糖3克,盐3克,鸡粉3克
做法:1. 姜去皮切片。葱洗净,切短段。冬菇浸软,揸干去脚,切片。2.
云耳浸发大,洗净撕成小块,煮开片刻,捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起,切厚片,滴干水。丝瓜刨去皮,洗净,一开四,然后切长条形。3.
将姜用油爆香,然后加水煲开,再加入丝瓜,冬菇和云耳(木耳)煲开,待丝瓜捻,加豆腐煮片刻,调好味即可上桌。特点:清热通络、凉血解毒、消脂减肥
。食物相克:木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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3。玫瑰鸡蛋:
主料:鸡蛋200克。辅料:玫瑰花15克。调料:大葱3克,色拉油30克,盐3克。 做法:1.玫瑰花分开,撕成瓣状,洗净切丝;
2.葱切葱花;3.鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀;4。锅烧热,放入油,油热,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。
特点:理气活血,疏肝解郁,美容润肤。食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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4.当归粥:
主料:当归20克,粳米55克,枣(鲜)20克。调料:白砂糖10克。做法:1.
将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次,每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升。2.
红枣浸泡洗净。3. 粳米淘洗干净。4.
将粳米、红枣、白糖同入锅中,加入药汁,加水适量煮粥。特点:此粥具有活血止痛,润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
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5.山楂荷叶饮:
主料:山楂15克,荷叶12克 。做法:将山楂、荷叶水煎。 特点:1. 活血化瘀,消导通滞、清暑除烦。2.
适用于高血压兼有高脂血症患者,还可作夏季消暑饮料。3.
山楂、荷叶均有降血除、减肥作用,是受欢迎的食品。此饮色味俱佳,方便易行,畅饮无害。4.
胃及二十指肠溃疡者禁用。食物相克:山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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6.玫瑰花粥:
主料:粳米100克。辅料:玫瑰花20克,樱桃10克。调料:白砂糖30克 做法:1.
将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。2.
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.
锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
特点:1.
利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。2.
本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。食物相克:粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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