火锅店服务员日记,老板不吃麻辣锅因用泔水油

2011-09-17  知海寻梦

  火锅店使用泔水油,因为不齿老板的做法,一位服务员不仅发短信提醒顾客别上当,还把自己打工期间的经历用日记全部记录下来,希望通过媒体公之于众,揭开泔水油黑幕。以下为其日记节选:

   2011.8给客人介绍锅底感觉像做贼

  子贡问曰:'有一言而可以终身行之者乎?'

  子曰:'其恕乎!己所不欲,勿施于人。'

  这句话出自《论语卫灵公》。孔子的解释是:自己不愿意做的事,也不要强加给别人。

  老板自己吃饭的时候都不点麻辣锅,但我知道,她很喜欢吃辣椒。不吃的原因只有一个:麻辣锅是泔水油锅。

  己所不欲,勿施于人,老板自己都不愿意接受,却让不知情的客人吃,而且她的朋友亲戚也吃过麻辣锅,于心何忍?良心何在?老板开店11年了,赚的钱还买不起每天使用的那五六斤红油吗?为什么要用泔水油代替红油?只是因为红油熬制麻烦?

  我知道这件事以后,每天吃饭都觉得恶心,我每天帮客人介绍锅底、菜品,感觉是在做贼,背后有无数的眼睛在看着我。于是,晚上回去我仔细回想,最后决定搜集证据揭发他们,将此事公之于众!

    2011.8.13不忍心,告诉顾客真相

  我们每天晚上9时30分做收市工作,在准备收拾的时候,有夫妻俩来店里吃饭。他们常来,每次都点麻辣锅,而且点的几乎都是相同的菜。在别人眼里,我是不起眼的服务员,但她对我的态度像朋友一样,每次需要什么声音都很温和,而且会说谢谢。她这么尊重我,所以我实在不忍心看她再吃下去。谁都知道,泔水油加热后比其他油反复加热的致癌率高几倍,而且在我来店里后,没有停止过一次使用泔水油,也没有清洗过泔水桶。我越想越恶心,差点吐出来。

  得知她姓冯后,我去洗手间把我的手机号和名字写在一张纸上,趁机把纸条塞给了她,告诉她一会打电话给我有要事相告,一定要打。当我发短信把情况告诉她以后,她差点吐出来,她丈夫也很恼怒,因为他明天要去北京,所以就嘱咐冯女士配合我举报泔水油。她告诉我拿到证据后交给记者,将此事曝光,让大家都知道泔水油的危害。

    2011.8.14厨师反锁门,一个人捞泔水油

  最困难的是拍到泔水油捞取的过程,因为手机视频清晰度有限,而且捞泔水油时只有厨师一个人,门会被反锁,我几次试图混进去都不行。

  我下午上班的时候就琢磨拍照片的事,把手机调到最清晰的效果。拍到了客人吃过的麻辣锅,锅里有烟头、餐巾纸、核皮等,还拍到了这个锅倒进泔水桶的视频。等老板离开后,我又把泔水油桶拍了几张。到了晚上9时27分,我假装接电话把手机调成了摄像躲在洗碗间等厨师进来捞泔水油,他果然进来了,拿着工具,进来之后就把所有人全部赶出去,我也只好出来了。这个拍摄计划还是行不通。

 2011.8.18拍摄计划又被厨师破坏了

    今天我很早就到店里,先是用准备好的小瓶子取好了泔水油样本,然后又在盛放泔水油的器皿上做了记号。到晚上的时候,厨师还是让我出来了,理由是怕泔水弄到我身上,我只好无奈地出来了。没想到我每次精心安排的拍摄计划,都被一个厨师给破坏了。

    2011.8.20厨师承认:清汤锅没泔水油

  今天没有客人来吃饭,我就去和厨师聊天,我问厨师(火锅师傅,负责干锅、汤锅):'哪个锅里面没有泔水油?'他回答:'清汤锅。'我问:'老板自己不是也吃麻辣的吗?'他回答:'老板吃的时候不放泔水油。'

  我听完很高兴,因为在问他的时候我已经把手机设置成了视频,我想这个证据应该可以起很大的作用。

  整个泔水油调查到目前为止,我已经做了很大努力,取到的证据全部交给了记者,这件事成与不成,我都已经尽力了。

    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多