龙爪菜炒牛肉
材料：蕨菜、牛腿肉、胡萝卜
配料：姜丝、淀粉、酱油、白酒、香油
做法：
1、牛肉切薄片，加淀粉、酱油、白酒、香油、一点点盐抓匀，腌十分钟。
3、锅中加花生油，七八成热时下牛肉滑开，六七成熟时盛出。
4、锅中留底油，依次下入姜丝、胡萝卜丝、蕨菜段爆炒，加盐调味，入滑过的牛肉中火炒熟，加酱油调味即可。
胭脂白玉扣
材料：山药、山楂糕、柠檬干、蜂蜜
做法很简单：山药去皮切片，加柠檬干煮熟放凉；山楂糕切片，和山药一起摆盘，淋上蜂蜜即可。
 如果用新鲜的柠檬挤出汁，和蜂蜜调好一起淋更佳 竹笋小炒
材料：胡萝卜、水煮笋、五花肉、剁椒
做法：
1.五花肉加丁香、八角入锅煮七八分熟捞出晾凉，切片备用。
3.锅中加少许香油，下肉片小火熬出油，肉片微黄卷曲时依次加入胡萝卜和笋片，快熟时加剁椒、盐、酱油调味即可出锅。锦上添花蜜拌黄瓜
材料：黄瓜、山楂糕、白糖、蜂蜜
做法：
1、黄瓜切丝，用白糖腌十分钟。
2、把腌出的黄瓜汁挤掉，山楂糕切丝，加蜂蜜与黄瓜一起拌匀即可。
肉条鸡腿菇
材料：鸡腿菇、里脊肉、淀粉、花椒粒、花生油、盐
做法：
1、鸡腿菇切条备用；里脊肉切条，加淀粉、盐、水拌匀腌十分钟，让肉充分吸收浆汁。
2、锅中热油，放入花椒粒爆香，捞出花椒粒，放入肉条滑六成熟盛出。
3、锅中留底油，下鸡腿菇快速翻炒，开始变软出水时加入肉条，一同炒熟加盐调味即可。
米汤煨全羊
材料：羊肉、羊杂、山药、米汤、香菜、香料
做法很简单，全部放一锅煮，大火烧开，小火煨半小时，出锅撒上香菜即可。
米汤——煮饭时多加水，沸后焖两分钟，将汤汁滤出，即是米汤。
红烧兔腿
材料：兔腿、姜、八角、花椒、孜然粒、盐、糖、芝麻、油
做法：
锅中加油，入姜、八角、花椒、孜然粒、糖爆香，炒出糖色，加入切成小块的兔腿，不停翻炒，炒熟后加盐调味，改小火炒干水分，出锅撒上芝麻即可。
白灵菇肉丸汤
白灵菇（白灵芝）又称白灵侧耳，是纯天然绿色食品，灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇（被尊为食用菌家族中的“白雪公主”），营养丰富，味道鲜美，久炖不绵、清爽滑润，富含真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡作用。
白灵菇由于生长在中药阿魏植物上，因而具有与中药啊魏相同的医药疗效，有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效。
材料：白灵菇、蟹味菇、牛肉丸、上海青（貌似小油菜，但口感比它软嫩）
白灵菇、蟹味菇加少量油略炒，加水、牛肉丸一同煮熟，下入上海青，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
口蘑脆骨汤
材料：口蘑（双孢菇）、脆骨、葱段、姜片、八角、香菜、醋、盐、鸡精、花生油
做法：
脆骨切细块，口蘑切片备用；
然后，锅中放少许花生油，炒香葱段、姜片、八角后，下脆骨炒到微微焦黄，加入水、丁点儿醋大火煮沸后加蘑菇片，
小火煨半小时，加盐、鸡精调味，撒上香菜末即可。
茄酱带鱼
材料：带鱼、西红柿、面粉、花生油
配 料：姜、葱、青椒、香菜
调 料：盐、鸡精、老抽、芡粉
做 法：分两步——
首先，鲜带鱼清理干净切菱形段，加姜末、葱花、盐、老抽腌十分钟，然后加入面粉调匀、吸干腌汁，入油锅中火炸熟备用。
然后，将西红柿洗净切块打成泥，青椒切碎备用；
锅中放少量油，入青椒碎略炒，倒入西红柿泥，加盐、鸡精调味，勾薄芡。
将熬好的西红柿泥浇在带鱼段上，放香菜点缀即可。
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