鱼羊炖时蔬的做法

鱼羊炖时蔬的做法详细介绍

更新于：2013-10-7 18:41:36

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鱼羊炖时蔬的简介及特色

汤汁乳白、鲜香可口。

菜系及功效：徽菜

鱼羊炖时蔬的制作食材：

鱼头150克，羊肉馅150克。
油菜心，白萝卜，粉丝。
盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，淀粉，香菜叶，食用油，葱丝，姜丝。

教您鱼羊炖时蔬怎么做，如何做鱼羊炖时蔬才好吃

1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用； 

2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用； 

3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。