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卫生管理制度（文化娱乐场所）
1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。
2、从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。
3、卫生管理制度健全，责任落实到人。管理组织每周开展卫生检查改进工作，并做好记录，建立卫生档案。
4、配备卫生专干，负责经常性卫生检查和对本单位从业人员卫生知识的培训。
5、场所（馆）内禁止吸烟，设置明显禁烟标志和专门吸烟室。吸烟室安装独立通排风装置，并保持通风良好，空气清洁。对顾客吸烟要劝阻，吸烟室外不设置烟缸。
5、营业场所室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。墙面、挂图、壁灯干净无尘。
7、场所内的卫生间地面必须保持干燥洁净，便池、马桶、面盆必须随时清理干净，台面、镜面、烘手机必须干净无尘。
8、营业场所内及包房应加强自然通风，保持机械通风设备的正常运转，机械通风设备按卫生要求定期清洗过滤设备，保证室内足够的新风量。
9、营业场所座套、桌单定期清洗保持清洁。
创建国家卫生城市卫生制度范本二十一：
文化娱乐场所卫生管理制度
（餐具洗消间卫生管理制度）
1、设置专用餐具洗消间，洗消间设上下水设施，有清洗水池并标记明显。
2、餐具消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。
3、消毒设施正常运转，餐具清洁后在红外线消毒柜内消毒15－20分钟。
4、已消毒的餐具必须及时放置在密闭保洁柜内，防止二次污染。
5、保洁柜内只能存放已消毒的餐具，禁放其他物品。
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