[内容速览]竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，中国野生竹荪原产于云贵山地、江浙丘陵、粤桂山区、巴蜀丘陵等地，一般要求海拔在200—2000米之间湿热亚高山地带。由于近几年货源奇缺，市场价格一路上扬，现在很多地方都开始了人工栽培竹荪。
竹荪味道鲜美，营养丰富，有“菌中皇后”之称，是高级宴席上的名贵菜肴。人工栽培竹荪的市场价格虽不及野生竹荪，但仍能取得不错的效益。而且玉米地种竹荪，还有利于玉米产量的提高，可以说是一举两得。广告之后请继续收看我们的节目。
夏末秋初,在青川这个主产玉米的地方本应该是一个农闲的季节,因为玉米还有一个多月才能成熟收获,然而在木鱼镇木鱼村,这里的老百姓却显得格外忙碌.
村民：“本来这段时间是农闲，但是我们这个地方很忙，每天要在玉米地里干三四个小时活。”
村民：“我们现在农忙很高兴，划得来，每天两三百块钱一天。”
袁志蓉已经在这片不足一亩地的玉米地里忙活了近一个月时间了,虽然辛苦但是得到的却是意想不到的收获.
袁志蓉：“已经卖了120多斤，卖了五千多块钱，今年的产量特别好，比往年要好多。”
120多斤九卖了五千多元,那么这些玉米地里到底栽种的是什么值钱的宝贝呢?
冯志宾：“一个半小时它满地全部起来了，那个蛋都裂开了，那个帽子都冒出来了。”
这就是玉米地里长出来的蛋,那么这些蛋裂开后又会是什么样的东西呢?
村民：“这都是竹荪蛋，看这一批明天早晨就要开，每天一亩地每天要拣个20多斤干的。”
原来这些蛋都能长出竹荪来.竹荪是一种食用菌,有菌中皇后的美称,它一般生长于竹鞭和枯竹之上.
青川县农业局副局长
党兴培：“原来竹荪只能长在这种竹林里，也只有这种竹林里才有竹荪。”
那么本应生长在竹林里的竹荪,在青川又是怎样长到玉米地里去了的呢?说起这个变化,骑马乡的唐树刚可谓功不可灭,因为正是他使这种身价较高的竹荪走出了竹林.改变了原来的生长习性,唐树刚原来在青川县城做土特产买卖,在打理自己的买卖过程中,他发现生长在竹林里的竹荪不仅价格高而且还经常出现有价无货的现象.
唐树刚：“野生竹荪当时在市场售价是五六百元钱一市斤，价格很昂贵，我想如果是能人工栽培成功，那么要当个万元户和容易。”
一心相当万元户的唐树刚于是开始留意有关竹荪的一切信息,2000年,他在报上看见福建古田县有人工搭建大棚栽培竹荪获得了成功的消息,于是唐树刚决定前往福建向人家学习这项技术.
唐树刚：“到福建只带的200元钱，只有往返的车费，连住宿费生活费都没有，在那边边打工边学习来的。”
虽然很艰苦,但是一想到学会了竹荪栽培就能赚大钱,唐树刚
于是咬着牙学了三个月,可是等到自己学会菌种培养后,人家再也不愿意教他了.
唐树刚：“在福建学习三个月期间，因为这个东西是具有一定的商业秘密，别人也不愿意把这个全部传授给我，那么学只学了菌种生产的一些毛皮技术。
”
由于人家死活不愿意教自己如何把菌种栽倒地里去,所以唐树刚
只好抱憾而归,但是让人欣慰的是自己还是把菌种培养学会了.那么菌种下地栽培只能靠自己回家摸索了.
唐树刚：“自家的一片竹林地长的野生竹荪，但是很少，然后通过自己用锄头挖开，看它的菌丝的生长的走向，二一个主要是看它这个子丝体生长的这种方式。”
历经三年的观察和试验,
2003年,唐树刚终于在大棚里成功栽培出了竹荪.大棚栽培竹荪还是要以竹片为原料.
记者：“算过没有?一斤竹荪要多少竹子来生产？
”
唐树刚：“通过这几年的栽培，收一斤竹荪大概要100斤竹子。”
记者：“那100斤竹子的话要多少钱？
”
唐树刚：“100斤竹子大概花20元钱。”
大棚栽培竹荪,按一亩的算可以收获三至五万元,生产周期要三年,虽然收入高,但是一亩地投入需要一万多元.
村民：“它投入比较高，一亩地大概1万元钱左右，在经济比较薄弱，条件比较差一点的地方，这个老百姓有的他承受不了。”
很多老百姓看见人工栽培竹荪取得成功后都跃跃欲试,但是高投入让很多想干的人都望而却步,
村民：“有的老百姓他不愿意投资那么大，这个还毕竟是有一定的风险。”
瓦砾乡的雍天贵在参观了一些大棚栽培的竹荪后,他发现搭建大棚主要是遮阴,因为竹荪是喜阴喜湿的菌类,栽了几十年玉米的雍天贵觉得玉米的叶子也有类似遮阴棚的功效.
雍天贵：“本身这个苞谷把这个阳光遮住了，它本身就不能生产东西了。”
玉米地因为把阳光遮挡住了而不能栽种其他农作物,那么他能不能栽培不需要阳光的照射的竹荪呢?雍天贵决定在自己的玉米地里按照大棚的栽培方法来尝试一把.
雍天贵：“开始拿了六分地来种这个东西，当然为什么拿那么点地呢，就是我们都是没把握的事。”
雍天贵开始接种培养菌丝,并着手准备所需材料,一切程序完工后,阳春四月雍天贵把长满菌丝的菌袋移栽到了玉米地里.怀着忐忑不安的心情等了四个月的时间,八月份,雍天贵终于在这六分地里看见了有竹荪长出来.
村民：“我们当时觉得很好奇，觉得玉米地里也能长竹荪，我们觉得很好奇，当时我们都去看过。”
看着地里的竹荪越来越多,雍天贵有说不出的成就感,然而没过几天,雍天贵发现了一个奇怪的现象.
雍天贵：“有草的地方这个菌丝就出的比较好，菌丝好，那么这个菌子就很好
。”
为了侍弄这些竹荪,雍天贵可以说是全力以赴,没隔几天都要来除掉地里的杂草,然而草除得越是干净地方连一个竹荪也不长了,而有草的地方竹荪倒是长得很多.雍天贵百思不解,后来通过观察和打听,雍天贵终于明白了其中的道理.
雍天贵：“我们种农作物都要把草除净，对农作物才好，那么用这个竹荪这个东西来说呢，如果草除净了，通过阳光暴晒，就把它的菌子晒干了。”
还有就是除草会损坏竹荪的菌丝,这样也不利于竹荪的生长,现在这些从地里采回来的竹荪要马上进行烘干,否则就会发霉烂掉.
记者：“多少斤湿的竹荪可以烘一斤干的竹荪？”
农户：“那要10多斤，12斤至少，12斤烘这么一斤干的。”
这些烘干的竹荪要卖五十多元钱一斤,
由于在玉米地里套种竹荪每亩投入只要一千来元钱,所以很多老百姓都开始尝试在玉米地里栽培竹荪.
青川县农业局副局长
党兴培：“利用玉米地遮荫以后，地下套种竹荪，竹荪每亩产量可以达到100斤以上，产值可以达到5000元左右，像全县我们20万亩这么大的规模的话，玉米地间作竹荪的规模已经达到了5千亩左右。”
