食材明细
主料：
圆白菜 一棵
配料：
蒜
生姜
花椒
生抽（注意不是老抽哦，老抽颜色太深不适合炒素菜）
醋
糖
盐
鸡精
麻油
手撕包菜，也是我自己比较喜欢吃的菜，2元多钱的成本，好吃又简单又便宜
-
1
圆白菜用手撕成小片。（手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。）
-
2
取一小碗，倒入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油。 @美食天下 MeiShiChina.Com
-
3
炒锅油热至5分时，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味。
-
4
将碗中配好的调料倒入锅中。
-
5
包菜倒入翻炒，加盐，鸡精（不喜欢的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余温还可以使菜再熟一点，所以我的经验是7分熟即可。
-
6
装盘即可。
小贴士
|
