糖炒板栗请品尝
1、板栗洗净,在表皮上切一小口,不要太深,以免伤及果肉。 2、将高压锅烧热(铝质的),锅内倒上一匙植物油,倒进板栗,放上白糖,水。(一斤板栗半匙白糖,三分之一碗凉水。注意:若糖、油过多,剥着吃的时候会沾手) 3、盖上锅盖(不要上阀门),隔3-4分钟端起锅摇动几下,使板栗均匀受热。 4、等锅内的水分烧干后(不冒水蒸气了),将火拧小,然后隔一分钟摇动一次。这样翻倒摇动15分钟后,关掉火,再闷几分钟,自制糖炒板栗便“大功告成”了。 |
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