厦门游记的第四篇，鼓浪屿的各色小吃们。
这次厦门游，我拍了不下几千张照片。
回来整理照片的时候，我才发现，每个人眼里的鼓浪屿都不一样。
很多人去鼓浪屿会拍那些著名的欧式建筑，海景，
而我的相机，记录的大部分都是些吃的，可见我是个多么标准的吃货！！！
不过呢，鼓浪屿上的那些各色小吃，确实也是一大特色，
横的竖的龙头路上，到处都是小吃店，
甜的咸的鲜的，冰的热的，见过的没见过的，看的你眼花缭乱，
一圈逛下来只怨自己的肚子太小，没法一一尝过来。
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张三疯奶茶：提到厦门鼓浪屿，最出名的大概就是张三疯。
可我相信还是有人不知道，张三疯其实是只猫
。
张三疯家的猫特色旅馆，还有张三疯奶茶铺都非常出名。
用类似星巴克的纸杯装着的奶茶，价格丝毫不输给星巴克。
岛上有好几家连锁张三疯奶茶铺，店面都很小，但是每家都排着队伍。
奶茶里有脆脆的麦片，还有葡萄干等辅料。
奶茶的味道我觉得不见得有多出色，倒是里面的那些葡萄干让我惊喜，
有嚼劲，搭配奶茶的味道，很好吃。
潘小莲芒果酸奶：（龙头路8号）
黄色和绿色的大块色彩充斥满店面，浓浓的热带风情，
店外的招牌就是大大的芒果。
招牌产品是芒果酸奶，20左右一小杯，价格小贵，
不过真的很好吃，酸奶厚厚的，味道略酸。
上面的芒果粒是亮点，很香甜，
和酸奶的味道融合在一起真的很赞！
我们还尝试了另一款：榛子酸奶。
香脆的榛子碎撒在厚厚的酸奶上，
也很好吃。推荐！
马拉桑：鼓浪屿有句话，没喝马拉桑就等于到鼓浪屿没喝过果汁。
马拉桑是原台湾少数民族语中“喝醉啦”的意思。
岛上其实有非常多家在卖马拉桑，据说最正宗的那家在龙头路181号对面。
新鲜的水果，当着你的面现榨。
草莓汁是用一大捧草莓榨的；橙汁是好几个橙子榨出来的；
菠萝汁是大半个菠萝搞定的。。。
没有添加剂，不搀水，并且很便宜。
这样榨出来的果汁，就不需要问我好不好喝了吧？
喝一口，浓浓的果汁味，心情都愉悦起来了。
土笋冻（壹柒玖土笋屋，龙头路179号）：
这个是厦门的地方特色美食。原料是沙虫（当地人称土笋，学名海星虫），是一种环节动物，很长二三寸，富含胶质。当地人从沙子里逮出土笋，放养一天，吐清杂物，下锅煮熟，土笋所含胶质溶于水中，冷却后即凝结成土笋冻。配上香菜，酸萝卜丝，芝麻酱，黄瓜丝，芥末，土笋冻嚼起来脆脆QQ的。说实话，上岛的时候就知道有个很有名的小吃叫土笋冻，端上桌的时候也是切碎配好调料的，因为心里有疑问，吃前还特地问了老板这是不是啥个虫子做的，老板很肯定的告诉我不是虫子，是土笋做的，哪个知道，土笋＝沙虫，啊啊啊。。。
要是事先知道，我应该是死活咽不下去的吧（因为我很早就在海南见识过沙虫）。罢了罢了，吃都吃了，现在想吐也吐不出来了，好吧，权当什么都要尝试下，请叫我吃货
。
另一款必吃不可的：蚵仔煎（牡蛎煎）
蚵仔是闽南话，蚵是牡蛎，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蛎。
牡蛎的品种很多，国外用于生吃的就有十多种，形状颜色各不相同，基本都是体大肥厚的。
做蚵仔煎这道菜不是选用通常的牡蛎，而是用一种个头很小的牡蛎来做。
虽然小牡蛎上不了大雅之堂，但烹饪得当，味道也是一流，蚵仔煎就是经典之一。
用鸡蛋、牡蛎以及地瓜粉做出来的。
鸡蛋香、牡蛎鲜、加上酸甜酱独特的口味，很是有特色。
叶氏麻糍：（在龙头路分岔口顶着一把红色的遮阳伞）
一块钱一个，小小的糯米团子，有两种馅：黑芝麻和花生芝麻。
吃起来就是糯米团子的口感，不过很香。
花生馅的吃起来非常的香糯
林记木旦鱼丸(泉州路54号)：
鱼丸汤里是鲨鱼丸，鲜美可口，爽滑 劲道。
岛上的林记不止一家，有石桌的菜式正宗的老店林记，
这家店要吃他们的招牌鱼丸汤。
包芯鲨鱼丸
我们还买了厦门春卷，和我们这里的油炸春卷完全不同，
厦门春卷不是油炸的，面的馅料也和我们这里的大不相同，
吃着酸酸甜甜的，很好吃。
黄则和花生汤（龙头路290号）：
店门口天天拥挤不堪，可见这味道有多好，买一碗就像打仗一样。
2元一碗的花生汤，只见店员熟练的往小碗里打入一个生鸡蛋，
用勺子稍微打两下，然后兜起一勺滚烫的花生汤冲入。
小心的接过来，稍微吹一吹，迫不及待的喝一口，
花生香浓的味道都融入其中，酥甜可口（口味偏甜，不喜甜的止步）。
吴伯棒冰：
岛上好多地方都有卖，一个冰柜，里面好几种口味的棒冰。
口感很清爽，有梅子、蓝莓、酸奶、红枣桂圆等。
夏天梅子棒冰很受欢迎，酸酸甜甜的，很解暑。
红枣桂圆味的也非常好吃，推荐。。。
蓝梅味和红枣桂圆味
芒果味和酸奶味
八婆婆烧仙草（龙头路58号）：
“八婆婆”出品的“烧仙草”，味道似乎有若干种，
例如“奶茶”味和“蜂蜜”味之间的区别，
仅仅在于浇上去的“汁”不同而已，其它部分都是完全一样的。
“蜂蜜味”的吃起来一般，推荐“奶茶”味的，能很好的遮住烧仙草的淡淡苦味。
烧仙草的样子和龟苓膏非常像，甚至口感也类似，
也同样具有清热解毒的功效。
美汁美客：（感受玉米的香浓）
岛上到处是奶茶铺、果汁摊，而这是唯一一家以玉米汁为主的玉米馆。
门口摆的铁艺桌椅很有小情调。
主打产品是玉米汁，南瓜玉米汁是招牌产品。
浓浓的甜玉米汁，配上南瓜的自然香甜，热乎乎的，完全原生态。
装玉米汁的杯子也非常有特色，握在手里，玉米的手感，哈哈。
赵小姐的店在鼓浪屿上很有名，
每天都会有很多食客排起长长的队伍买她家的馅饼。
店内的装饰十分怀旧，很有三四十年代的风情。
她家除了出售美食之外还买一些好玩的纪念品。
赵小姐的店，比较有小资情调，显得浪漫端庄。
最出名是她家的凤梨酥
黄胜记黄金香肉松店（龙头路59号）：
龙头路麻糍摊再往上走一点，铺面非常小，但是挤的水泄不通的那家就是了。
老板真如传说中一样，非常慷慨，所有产品都剪开大口子请客人先品尝再购买。
肉干经常是大半块或者整块给你尝。
单买任一包都是14块，两包25，四包50，店家还配送无纺布袋，方便提在手上。
很多人来鼓浪屿会选择买他家的肉松肉脯回去送人。
汪记馅饼（龙头路168号）：岛上的老店，在当地很有名。
是祖传手工馅饼，有肉馅、绿豆馅等好几种。
外皮酥软，馅软糯，用料足。
肉的15一盒，素的好像12一盒，买来送人也是不错的选择。
炸五香：春卷模样的油炸食物，色泽赤褐色。
用猪前腿肉切小丁，把虾米、葱白、马蹄剁碎末，
用白糖、盐、酱油、味精、料酒、五香粉和虾仁稍拌后，
加入淀粉搅拌成馅料，外面包豆腐皮，用油炸香。
皮鲜香酥脆，馅润滑甜美，是闽南人平常与朋友小酌的佳点。
路边摊，煎豆腐，看着似乎挺好吃。
凉茶，两块一瓶。
路边大伯行云流水般现做蛤蜊煎，我全程看了一遍。
最后一张，福建人吃水果挺奇怪，好多家在卖，
不光是这李子，其它有些水果也是用糖腌过的。
为啥不吃新鲜的而要用糖腌呢？百思不得其解。
后来厦门的朋友告诉我，刚出来的时候李子比较酸，
把李子拍开再加糖腌下，就把李子的苦味和涩味冲淡。
变成脆里含有淡淡的酸和清新的甜味。味道不错。
不过腌制的李子基本不能过夜，隔天李肉就软了，而且味道大打折扣
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