滋阴润肺活血养颜的---【红菇鸭丝粥】

滋阴润肺活血养颜的---【红菇鸭丝粥】

 

 

食材明细

大米  两小把
糯米  一小把
红菇  两朵
鸭肉丝  少许
鸭汤  一碗
清水  适量

一道鲜甜味美的红菇鸭丝粥，因为在我们当地被叫做月子菇，非常的补血，所以很适合坐月子的女性吃哦！
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。
生态习性：夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。食疗效用：味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。

• 1
  
  大米两小把，糯米一小把，红菇两朵，鸭汤一碗。
• 2
  
  红菇剪去尾部。
• 3
  
  在流水下先冲洗干净。
• 4
  
  把红菇泡软，剪成小块。
• 5
  
  鸭腿一小个，把鸭腿上的肉撕成鸭丝。
• 6
  
  把大米和糯米洗净加适量水煮成粥，水量要偏少一些，因为之后还要再放一碗鸭汤。
• 7
  
  下入鸭汤，鸭汤是调好味的，所以粥里不用加盐了。
• 8
• 
  再下入红菇。
• 9
  
  倒入红菇泡出的红汁，剩下碗底少许杂质。
• 10
  
  把粥再次煮开，焖十分钟，最后撒上鸭丝即可食用。