家常快手菜——杏鲍菇炒丝瓜

家常快手菜——杏鲍菇炒丝瓜  

2011-09-25 06:52:41|  分类： 家常小炒 |  标签：美食  小炒  杏鲍菇  丝瓜  西红柿   |字号大中小 订阅

 

材料：杏鲍菇一个，丝瓜两个，西红柿一个，盐适量，蒜一瓣，食用油适量。

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切片，西红柿切块，蒜切片备用；

2.炒锅注油，入蒜片爆香，下杏鲍菇煸软，再放入西红柿稍炒，最后放入丝瓜，调入盐，炒匀即可出锅。

提示：

1.杏鲍菇一定要先把水分煸出来这样会更好吃；

2.丝瓜入锅即调入盐，稍炒即可出锅，丝瓜易熟，炒久了变色变软就不好吃了；

3.不放西红柿也可以。