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早饭没时间吃，午饭凑合着吃，即使晚上那一场应酬再丰盛也补不回亏空的营养。不少OL的健康指数就在如此这般不按常理出牌的一日三餐中不断走低。已经打算国庆长假窝在家里的宅女们，正好趁此机会让饮食回归营养与规律。一年来积累下的健康问题，吃吃喝喝就搞掂了。 【问题一 肥胖】 吃啥都要细嚼慢咽 对于一些肉肉的女孩子，减肥永远挂在日程安排上，然而真要有效落实却不容易。专家指出，不良的饮食习惯是导致肥胖的重要原因。如果说平日里为了工作打乱饮食习惯是身不由己，那么国庆长假，吃这件事情则完全可以由自己做主。 肥胖的人往往进食速度快，以致食物未得到充分咀嚼，不能成为食糜，而敷贴于胃壁，所以总是吃了不少东西后仍感饥饿。同时，不少肥胖者为了控制食物摄入而采取“饥饿减肥法”，也就是不吃早餐。殊不知，结果可能适得其反。专家解释说，不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物吸收。 值得注意的是，肥胖者并不像大家所想的因为食欲好，而什么都爱吃。偏食也是肥胖的诱因之一。专家表示，偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养素缺乏，而缺乏B族维生素就可能导致肥胖。 从这个长假开始，调整饮食习惯，不做“天吃星”，让身上的赘肉慢慢消失。专家的建议是，吃饭时先喝无油清汤，喝完汤后再进食；先吃凉拌或水煮菜叶、瓜类等热量较低的蔬菜，最后小口地慢慢吃肉类和饭。 进食时细嚼慢咽是减少食量的有效方法。因为通过充分咀嚼让食物在口中停留的时间延长，可引起消化系统激素的改变，从而诱发中枢性抑食作用，避免自己不自觉地吃下太多食物。专家强调，贪吃和禁食都不是减肥的好方法，重要的是保证均衡营养。而那些热量低，饱腹感强的食物，如蔬菜、粗粮等对肥胖者尤其适合。 【问题二 体弱】 合理搭配加强营养 当胖MM们愁眉不展的时候，排骨MM们也在黯然神伤。如果瘦而精干也是好事一桩，最怕的是那些被风一吹就能吹倒的排骨精，整天觉得疲乏无力。身体不好，还会连累情绪也跟着变得糟糕，整个人毫无生气。 对于单纯排骨精来说，首先应增加膳食的摄入量，增加体重。多吃一些含蛋白质、脂肪、碳水化合物较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使身体丰满起来。 对于体质虚弱的排骨精来说，则需要加强能量的补充，如多吃牛肉可以增加体力。另外，花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对加强体能也有不错的功效，因为它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁以及植物性脂肪。 长期操作电脑的OL一族还需要补充维生素A来对抗视力下降，猪肝、韭菜、鳗鱼等都是富含维生素A的食物。 想要从饮食中充分摄取营养，还必须注意合理的搭配。专家介绍说，粗粮和细粮的搭配食用有助于各种营养成分的互补，能提高食品的营养价值和利用程度；而富含优质蛋白质的肉鱼和富含多种维生素的各种新鲜蔬果的搭配，不仅营养丰富，又能增强食欲，有利于消化吸收。 【问题三 胃病】 养成吃早餐的习惯 饮食无规律，胃肠受罪。道理谁都知道，可在那些胃痛没有急性发作的日子里，忙碌如小蜜蜂一般的OL们依旧我行我素:早晨一边追赶公交车一边啃着手里的肉松饭团，甚至还没来得及在点心摊前完成付钱取货的过程就转头直接跳上车厢，然后挨饿到中午。更糟糕的是，午饭的到来也不是必然准时而丰盛的，对着电脑扒完一荤两素的盒饭，心里抱怨一句“这叫什么生活”也就作罢。久而久之，慢性胃炎、胃溃疡等毛病都纷纷找上门来。 七天长假，把自己“宅”起来，正是养胃的好时机。“养成良好饮食习惯，改变三餐无规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯是养胃的关键。”专家表示，不吃早餐是很多白领都有的生活陋习，而这极易引发胃病。不吃早餐可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没能得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。因此，长假里先让自己养成吃早餐的好习惯。 专家同时指出，胃病患者以及有胃部不适症状的人要避免过于辛辣的食物，还要少吃豆类、芹菜、肥肉、奶油等容易引起腹部胀气和含纤维较多的食物。建议溃疡病人多吃小米粥、大米粥，能更显著地提高胃黏膜屏障的完整性。 暴饮暴食促发急性胰腺炎 暴饮暴食是急性胰腺炎发病的重要原因。专家提醒，假期内聚餐次数增多，MM们应严格做到节制饮食，切不可掉以轻心。 荤素搭配减少痛风病 痛风病是一种由于血尿酸过高，沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等中的嘌呤转化而成。节日期间食用这些高嘌呤食品增多，患痛风病的机会就会增加。MM们应调整好饮食，做到荤素搭配，减少痛风病的发生。 |
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