山药玩变身-青椒胡萝卜山药泥 2011-9-26 13:05:52
山药玩变身-青椒胡萝卜山药泥
原料： 做法： 1、将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。 2、将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。 3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。 4、准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。 5、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。
主妇心得： 1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。 2、模具都可以在网络上买到。 3、山药还可以用土豆代替，效果也不错的，食材上还可以加入肉末等。 4、山药一定要选择略扁偏糯的那批。
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