野酸枣(棘,棘子,野枣,山枣,葛针)野酸枣的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(g) =0.50
蛋白质(g) =2.70
碳水化合物(g) =79.60
食物的性质
性质 凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。 凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。 介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。 食物的味道
味道 酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用; 苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用; 甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用; 咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用; 辛味有发散、行气、活血等作用。 野酸枣的食疗价值
养心、 安神 、敛汗 1、野酸枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2、经常食用鲜野酸枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。 3、野酸枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。 4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 5、所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。 6、还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 食用野酸枣的日常注意事项
辨别野酸枣的好坏
知名产区: 河北 怎么辨别野酸枣的好坏? 野酸枣果实圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。 |
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