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内分泌代谢疾病的食疗 （一） 糖尿病 １ 天花粉薯蓣粥 天花粉15克，薯蓣10克，粳米30克，蜂蜜５克。 将天花粉、薯蓣（山药）快速洗净，滤干打碎；再将粳米与天花粉、薯蓣一起煮粥，吃时加蜜（蜜不可多放）. 每日２次，每次一碗。２个月为一疗程。 对糖尿病人口渴不止者有效。 ２ 葛根红枣汤 葛根30克，红枣10个，绿豆50克。 将红枣泡片刻，与葛根一起加水500毫升煎汤，半小时后去葛根，将绿豆倒入继续煮至豆烂离火。 一日内分２次吃完。一个月为一疗程。 长期坚持，可降低血糖。 ３ 清热降糖汤 芦根、白茅根鲜品各100克（干品各减半），天花粉30克。 将上药一同放入沙锅内，加水煎两次，取汁。将两次汁混合后，装瓶。 一日内分３次服，每日１剂。一个月为一疗程。 有清热降糖作用，对大渴不止，喝多尿多最为适宜。血糖正常时停服。 4 茯苓山药猪肚 茯苓200克，薯蓣（山药）200克，猪肚一只，盐、黄酒适量。 将茯苓、薯蓣冲洗一遍；加水一小碗，黄酒一匙，浸泡２小时（浸泡过程中翻拌两次）；猪肚处理干净后，将茯苓、薯蓣倒入，然后将猪肚的两头扎牢；将全肚放入大砂锅内，加水浸没，中火烧开后，加黄酒及盐，再改小火慢炖至猪肚酥烂离火；将猪肚切开，取出茯苓、薯蓣，冷却后烘干研末，装瓶。猪肚再烧片刻，当菜肴佐餐食用。 药粉每日2－3次，每次 6－10克，饭后开水送服。 常食可使尿量减少，血糖恢复正常。 ５ 蛤干猪肉萝卜汤 蛤干60克，猪前腿夹心瘦肉500克，萝卜1000克， 植物油、盐、黄酒各适量。 将蛤干洗净后，用水一大碗浸泡一小时；猪肉切成中块；萝卜洗净刮皮切片；锅内放油烧热后倒入猪肉，翻炒３分钟，加黄酒，闷烧５分钟，至香味外溢时盛入大砂锅内；将蛤干连同浸泡液一起倒入砂锅内，加水1000毫升与猪肉同炖，中火烧开后加黄酒，再改小火炖半小时，倒入萝卜，加盐（宜淡）慢炖至肉酥烂离火。 每日２次，每次一碗。一个月为一疗程。 对糖尿病，神经官能症，和其它阴虚内热症皆宜。 ６ 猪胰蚌肉汤 猪胰300克，新鲜蚌肉500克，植物油、黄酒、盐各适量。 将猪胰洗净切块；蚌肉洗净、滤干、切块；锅内放油烧热，倒入蚌肉翻炒５分钟，加黄酒，闷烧５分钟，至香味外溢时盛入大砂锅内，将猪胰同时倒入，加水浸没，中火烧开后，加黄酒，改小火慢炖至肉酥烂离火。 每日２次，每次一碗，以饮汤为主。一个月为一疗程。 有清肺胃之火，增强胰腺分泌之功效；常吃可降血糖。 ７ 清蒸参芪鸡 党参30克，灸黄芪60克，母鸡一只，盐、黄酒适量。 将鸡处理干净后切成小块；再将黄芪、党参及鸡块倒入大磁盆内，拌匀，撒上盐，淋上黄酒；用旺火蒸至肉酥烂离火。 每日２次，每次一碗，党参、黄芪均可以吃勿弃。一个月为一疗程。 对糖尿病多食仍饥者有效。对体虚畏寒，老年脱肛亦有疗效。 ８ 玉竹麦冬鸭 玉竹、麦冬各50克，老母鸭一只，黄酒适量。 将玉竹、麦冬装入布袋内，放冷水中浸泡３分钟；鸭处理干净后放入大磁盆内，背向下，将药袋放入鸭腹内，淋上黄酒，隔水蒸至肉酥烂离，弃药袋。 每日２次，每次一小碗，先喝汤，后吃鸭。分２－３天吃完。一个月为一疗程。 对阴虚口渴，大量喝水仍不止渴的糖尿病患者有效。 ９ 黄精黑豆汤 黄精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。 将黄精、黑豆洗净后，放入罐内，加水浸泡10分钟后，用中火烧开，改小火炖至豆烂，加崐蜜吃。 一日内分２次吃完。一个月为一疗程。 对体形消瘦的糖尿病患者有一定的疗效。 10 红烧鳝鱼 鳝鱼500克，植物油、黄酒、酱油、大蒜、葱各适量。 将鳝鱼处理干净，切成一寸长小段；大蒜拍碎去衣；锅内放油，热后放入大蒜，随即放鳝鱼段，翻炒３分钟加黄酒，再闷３分钟，加盐、酱油、冷水200毫升，烧开后小火闷20－30分钟，至鳝鱼酥烂离火，撒入葱花盛碗。 佐餐食用。每日１次。一个月为一疗程。 有通血脉，降血糖，对口渴不重者有效。 11 清蒸枸杞鸽 枸杞30克，鸽子一只，黄酒２匙。 将鸽子处理干净；枸杞洗净滤干后放入鸽子肚内，用线将鸽子扎牢，放入磁盆内，淋上黄酒，不加盖，隔水蒸至鸽肉酥烂。 佐餐食用。每日１次。一个月为一疗程。 有补肾益精，养肝润肺，常食对糖尿病有效。 12 淡兔汤 兔子一只，黄酒２匙。 将兔子处理干净后切块，倒入大瓦罐内，加冷水浸没，烧开后加黄酒；再用小火炖至肉酥烂离火。 每日３次，每次一碗。一个月为一疗程。 对糖尿病久吃有显效。 13 降糖降压饮 包心菜100克，胡萝卜200克，苹果150克，蜂蜜适量。 将上料处理干净后，一同放入榨汁机内，榨汁，加蜂蜜饮（蜜不可多放）。 每日１剂。一个月为一疗程。常饮对糖尿病，高血压、低血压，胃溃疡，便秘，消化障碍，粉刺，脓疱疮，湿气，皮肤病均有效。 14 降糖饮 包心菜100克，胡萝卜200克，橘子（连皮）100克，苹果150克，蜂蜜少量。 将上料一同放入榨汁机内，加适量的冷开水，榨汁饮。 每日１剂。一个月为一疗程。 常饮对糖尿病，高血压、低血压，胃溃疡，便秘，消化障碍， 粉刺，脓疱疮，湿气，皮肤病均有效。 15 蔬菜果汁 包心菜、芹菜各100克，胡萝卜200克，苹果150克，蜂蜜少量。 将上料一同放入榨汁机内，加适量的冷开水，榨汁饮。 每日１剂，一个月为一疗程。 常饮对糖尿病，高血压、低血压，胃溃疡，便秘，消化障碍， 粉刺，脓疱疮，湿气，皮肤病均有效。 16 蔬菜果汁酒 包心菜、芹菜各100克，胡萝卜、苹果各150克，海带粉２克，白兰地酒50毫升。 将上料一同放入榨汁机内，加白兰地酒榨汁。 １日内分２次服用。一个月为一疗程。 常饮对糖尿病，高血压、低血压，胃溃疡，便秘，消化障碍， 粉刺，脓疱疮，湿气，皮肤病均有效。 17 姜盐茶 鲜生姜２片，盐４克，绿茶６克。 将茶叶与生姜一同放入茶杯内，用沸水冲泡，加盖闷片刻。 每日１剂。随意饮。一个月为一疗程。 对糖尿病有效。 18 清蒸茶鲫鱼 鲫鱼500克，绿茶１０克。 鲫鱼不去鳞，去鳃及内脏。将绿茶叶放入鲫鱼腹内，放盘中， 蒸熟。淡食，不加调味品。 每日１次。15天为一疗程。 常食，对糖尿病有效。 19 老宋茶 老宋茶10克。 将老宋茶放入茶杯内，用开水冲泡，加盖闷片刻。 １日１剂，温服。一个月为同疗程。 常饮，对糖尿病有效。 20 瓜皮汤 鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜篓根250克。 将上料一同放入沙锅内，加水适量煎汤。 １日１剂，代茶常饮。 治糖尿病。 21 山药茶 山药500克。 将山药（去皮）放入沙锅内，加水适量煎汤，过滤，代茶饮。 坚持每天一剂。一个月为一疗程。 常饮，对各型糖尿病有显效。 22 山药粥 山药250克，荞麦100克。 将山药削皮捣烂，与荞麦一同放入沙锅内，加水同煮粥吃。 每日１剂，一个月为一疗程。 常吃对糖尿病有显效。 23 姜豆醋 黄豆1000克，生姜500克，醋1000毫升。 将生姜切薄片，以一层黄豆压一层生姜，置于玻璃瓶内，用香醋泡２个月后食用。 每天早晚各食豆10粒和生姜数片，饮醋10毫升。可停服药物但控制饮食不可停。 服用15天后，要检测血糖、血压。 可治糖尿病，高血压。 24 山药天花汤 山药、天花粉、葛根各15克。 将上料一同放入沙锅内，加水500毫升煎服。 一日１剂，分２次服完。一个月为一疗程。 长期坚持，对三多一少有显效。 25 芹菜汁 芹菜500克。 洗净榨汁煮沸饮。 一日内分２次服。一个月为一疗程。 26 黑豆天花粉 黑大豆、天花粉各500克。 将黑大豆与天花粉同磨成粉，以米糊制成药丸（如绿豆大小的丸），装瓶。 每日２次，每次９克。黑豆汤送服。一个月为一疗程。 坚持长期服用，必见良效。 27 海参蛋胰汤 水发海参２枚，鸡蛋一只，猪胰一具。 将上料处理干净，一同放入沙锅内，加水适量，同煮食。 每日１剂，一个月为一疗程。 28 韭菜汁 韭菜200克。 将韭菜处理干净，切碎，放入榨汁机内，加冷开水适量，榨汁煮饮。 每日１剂，一个月为一疗程。 治消渴。 29 苦瓜茶 苦瓜１条，绿茶少许。 将苦瓜上端切开，去瓤，装入绿茶，再将装有茶叶的苦瓜挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混合均匀，装评备用。 每日１次，每次10克，以沸水冲泡，盖严文浸30分钟，随意饮。 治胃燥津伤型糖尿病。 30 扁豆花粉茶 白扁豆30克，天花粉20克，黄芪20克。 将白扁豆、天花粉、黄芪分别洗净，晒干或烘干。再将白扁豆放入锅中，微火炒至焦黄，砸碎后与天花粉、黄芪共研末。装瓶。 每日１剂，分２次服。以沸水冲泡，加盖闷片刻，随意饮。 治威燥伤津型糖尿病。 31 黄连山药饮 黄连５克，山药200克。 将黄连洗净晒干或烘干，切成薄片，放入纱布袋中，扎口；再将山药处理干净，连皮切成薄片，于黄连加足水同煮。 每日１剂，早晚吃。一个月为一疗程。 治燥热伤肺型糖尿病。 32 罗汉果茶 罗汉果15克。 将9－10月成熟时采摘的果实，置地板上使其熟。10天后果皮转黄时再用火烤干，制成叩之有声干燥果实，切成饮片，放入茶杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟后，随意饮。 每天１剂，一个月为一疗程。 治噪伤肺型糖尿病。对合并高血压患者更为适合。 33 山药炖萝卜 山药20克，白萝卜、胡萝卜各200克，瘦猪肉100克，调味品适量。 将胡萝卜、胡萝卜、山药处理干净后，切片；再将猪肉切成小丁与上料同放入沙锅农炖汤。 每日１剂。佐餐食用。一个月为疗程。 治燥热伤肺型糖尿病。 34 番薯叶苦瓜饮 鲜嫩番薯叶（带柄）、苦瓜各50克。 将番薯叶处理干净，切碎；再将苦瓜切薄片，放入锅内，加入植物油，用中火煸透，加适量清水，大火烧开后加葱花，姜末，改用小火继续煨10分钟，加盐、味精即成。 每日１剂。佐餐食用。15天为一疗程。 治胃燥伤津型糖尿病。 35 芦笋粥 鲜芦笋50克，天花粉10克，粟米100克。 将鲜芦笋洗净切碎，天化粉烘干后研末，与粟米同煮粥。 每日１剂。早晚餐吃。一个月为一疗程。 治燥热伤肺型糖尿病。 36 天冬猪胰粉 天冬50克，猪胰１具。 将猪胰处理干净后，烘干；天冬烘干切片；再将两者同研粉。装瓶备用。 每日３此，每次６克。一个月为一疗程。 治燥热伤肺型糖尿病。 37 青嫩南瓜粉 青嫩南瓜2000克，天冬100克。 将南瓜去蒂，连皮切片与天冬一同晒干或烘干，研成细粉。装瓶备用。 每日２次，每次50克，沸水冲泡，拌匀吃。 治燥热伤肺型糖尿病。 28 山药炖胡萝卜 山药20克，白萝卜、胡萝卜各200克，瘦猪肉100克，生姜５克，葱节10节，盐适量。 将白萝卜、胡萝卜处理干净后切成小块；山药切片；再与猪肉加调味品一同放入沙锅内，加水炖汤吃。 每日１次，佐餐食用。一个月为一疗程。 治燥热上肺型糖尿病。 39 苦瓜洋参粉 苦瓜1000克，洋参粉50克。 将苦瓜处理干净后切片，晒干或烘干，研成细末，与洋参粉混合均匀，装瓶，备用。 每日３次，每次10克。以废水冲泡服用。适用于非胰岛素依赖型糖尿病。 40 芹菜拌苦瓜 新鲜芹菜250克，苦瓜150克。 将芹菜处理干净后切成小段，苦瓜切成片，分别放沸水锅内焯一下，捞出，滤去水。再加调味品拌匀，佐餐食用。 每日１剂。长期坚持食用。 治胃燥伤津型糖尿病。 41 山药黄芪饮 鲜山药260克，黄芪30克。 将黄芪处理干净烘干，研成细末；再将山药去皮洗净切碎，捣烂，放入沙锅内加足水，大火煮沸后放入黄芪末，改小火煨３０分钟，滤去渣，将渣再倒入沙锅内加水煎取２次汁，以２次汁混合。小火将汁煮开。分２次服。每日１剂，一个月为一疗程。 治各种类型糖尿病均可适用。尤以治肾阴亏虚型糖尿病更为有效。 42 棕榈子汤 经霜棕榈子60－150克。（越陈越好） 将棕榈子放入沙锅内，加水煎汤，代茶随意饮。每天1剂。20汤为一疗程。服药期间，要控制鱼腥、肉类、茶叶和油腻食品。 43 芝麻黑豆糊 黑芝麻500克，黑豆1000克，面粉50克。 将芝麻、黑豆一同加工成粉，装品，备用。 每次早晚各取芝麻、黑豆粉100克，与面粉50克，调成糊，煮吃。治肾阴亏虚型糖尿病。 44 山药糊 新鲜山药500克。 将山药处理干净后，切碎，放入沙锅内，文火煮成糊状。１日内分３次吃。一个月为一疗程。 治肾阴亏虚型糖尿病。 肺胃阴虚：口渴多饮，口干舌燥，多食易饥，小便多，大便干结，舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用： 44 有益糖尿病的食物 南瓜、苦瓜、山药、番石榴、香菜、大白菜、小白菜、油菜、菠菜、花菜、莴笋、茄子、蕹菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、韭菜、花菜、青椒、番茄、番茄叶、黄瓜、丝瓜、冬瓜、磨菇、绿豆、绿豆芽、黄豆、青豆、黑豆、芸豆、豆类皮、冻豆腐及豆制品、瘦肉、羊肉、鱼类、鳕鱼、海蚌、海带、海参等海产品、鸭、蛋、牛奶、酸奶、苹果、梨子、菠萝、樱桃、枸杞子、莲子、菊花、乌梅、粗制茶、薏米、燕麦、荞麦、莜麦、小米、玉米、玉米皮、小麦麸等粗粮和杂粮、葡萄酒、亚麻子油等。 （二） 痛风 １ 草莓饮 草莓200克。 将草莓处理干净，放入榨汁机内，加白糖少许，榨汁饮。 每日１剂，一个月为一疗程。 适用于痛风初期。坚持长期饮用，有显效。 ２ 瓜果汁 黄瓜、土豆、苹果、胡萝卜各１５０克，蜂蜜３０毫升。 将上料处理干净，一图放入榨汁机内，榨汁加蜂蜜饮。 １日１剂，一个月为一疗程。 长期坚持，必有良效。 3 寻骨风酒 寻骨风200克，白酒500毫升。 将寻骨风研碎，浸泡于白酒中，密封７日即成。 早晚各服15毫升。一个月为一疗程。 治湿热痹阻型痛风。 ４ 丁公藤酒 丁公藤200克，50度米酒1500毫升。 将丁公藤切碎，蒸半小时，放入米酒中浸泡15天。滤去渣。 早晚各饮20毫升。 治湿热痹阻型痛风。 ５ 蜈蚣全蝎粉 制蜈蚣、制全蝎各20克。 将制蜈蚣、制全蝎一同验粉，装瓶备用。 每日２次，每次0.5克。黄酒送服。但吞服效果更佳。本品有毒，不可过量。 治痰瘀阻络型滕风。 ６ 知地蜜饮 知母、黄柏、丹皮各10克，生地黄15克，蜂蜜20毫升。 将四味中药洗净，放入沙锅内加水，大火煮开后，再用文火煮40分钟。过滤渣，待药降文后加入蜂蜜。 上下午发服。每日１剂，一个月为一疗程。 治肝肾亏虚型痛风。 ７ 天麻杜仲粉 天麻、杜仲各150克。 将天麻、杜仲晒干或烘干，研成习粉，装瓶备用。 每日２次，每次６克，温开者送服。一个月为一疗程。 治肝肾亏虚型风。 ８ 核桃仁奶油炒蛋 鸡蛋４只，核桃仁粉30克，奶油50克，调味品适量。 将鸡蛋打入碗中，加入盐及核桃仁粉搅拌，常规法炒熟，早晚佐餐食用。 每日１剂。15天为一疗程。 治肝肾亏虚型痛风。 ９ 天麻杜仲粉 天麻、杜仲各500克。 将天麻、杜仲晒干或烘干，研成习末，装瓶，备用。 每日２次。每次６克，温开决送服。 治肝肾两虚型老年痛风发作间歇期和慢性期，关节肿大，功能障碍。 １０ 山药红枣蛇汤 山药200克，红枣10枚，陈皮２克。蛇肉500克。 山药、蛇肉处理干净后，切片和段，与陈皮一同放入沙锅内加水煲汤。加调味品食用。 每２天吃一次，15天为一疗程。 对肝肾两亏型痛风有良好的疗效。 患痛风病人，应忌酒；少食含嘌呤高的食物如：脂肪、肝、肾、脑、扁豆、菠菜、冬笋等；宜食面包、果汁、芋艿、玉米、胡萝卜、黄瓜、芹菜、番茄、山薯等。多饮一些碱性饮料，以促进尿酸的吸收。肥胖者应适当地减轻体重，对缓解本病有好处。 （三） 单纯甲状腺肿 １ 柴胡海带饮 柴胡10克，海带15克。 将两者处理干净后，一同放入沙锅内煮汤饮。 每日１剂，15天为一疗程。 治肝气郁结型单纯甲状腺肿。 ２ 郁金粥 郁金15克，大米100克。 将郁金处理干净后，与大米一同放入沙锅内，加水煮粥。 每日１次。一个月为一疗程。 治秆气郁结型单纯甲状腺肿。 ３ 紫菜萝卜汤 紫菜15克，白萝卜250克，陈皮２克。 将陈皮、紫菜洗净剪蒜，白萝卜洗净切丝，一同放入锅内，加水煮30分钟，加调味品佐餐食用。 治肝气郁结型单纯甲状腺肿。 ４ 香橼米醋浸海带 香橼皮20克，海带260克，米醋1000毫升。 将海带、香橼批处理干净后，切碎。浸泡于米醋内，７天后即成。 每日２次，每次吃海带10克。 适用于各种类型单纯性甲状腺肿。 （四） 甲状腺功能亢进 １ 黑豆生地羹 黑豆30克，生地黄30克。冰糖20克。 先将生地水煎，去渣取汁，以汁煮黑豆至蓝，加冰糖服。 上下午吃。 治阴虚阳亢型甲状腺功能亢进。 ２ 软坚海带卷 鸡蛋６只，海带30克，，浙贝母粉６克，牡蛎粉６克，橘皮丝10克，猪肉200克，末、葱末、言、味精各适量。 将猪肉处理干净后剁成肉泥，，再将上料一一加入，制成肉馅；再将鸡蛋打入碗内打匀，锅内擦少许油，，放入鸡蛋糊制成蛋皮；再将发好的海带放在鸡蛋皮上，抹上肉馅，卷成肉卷，放盘中蒸熟。 早晚佐餐食用。 治阴虚阳亢型甲状腺功能亢进。 ３ 萝卜海带汤 萝卜250克，海带50克，牡蛎30克，陈皮10克，海蛤壳10克。 将萝卜处理干净切块；将海带、牡蛎、陈皮、海蛤壳同放入沙锅内，加水煮汤，40分钟后，过滤取汁，取出海带丝，再将海带丝，萝卜一同放入锅内，加入药汁和肉汤、盐、味精，烧开后用文火炖至萝卜烂。 佐餐食用。 治阴虚阳亢型甲状腺功能亢进。 ４ 海参猪肉饼 干海参300克，香菇200克，瘦猪肉600克，豆粉、白糖、盐、鸡蛋、麻油、菜油各适量。 将猪肉剁成肉泥，放入锅内，加入适量的豆粉、白糖、盐、麻油、鸡蛋，一同搅拌均匀后，分成３分，滚上豆粉，入油锅内炸成金黄色，另用锅加油少许，将处理干净的水发海参、香菇，略煸炒一下，放入炸好的肉并，同闷，起锅前加入麻油。 气阴两虚型甲状腺功能抗进长期食用，有良好的效果， 。 （五） 甲状腺功能减退 １ 黄芪茶 黄100克，红枣10枚。 将黄芪红枣洗净，同入沙锅内加水煎汤。 代茶随意饮。 治脾阳虚弱型甲状腺功能减退。 ２ 补精膏 牛髓、核桃仁、山药红枣各２４０克，人参２０克，蜂蜜２崐５０克。 将上料共同捣碎加蜂蜜煎煮浓缩成膏。装瓶。 每日３次，每次１－２茶匙。 治脾肾两虚型甲状腺功能减退。 ３ 海狗肾酒 海狗肾２只，曲200克，粳米5000克。 将海狗肾处理干净后，酒浸，和曲、米如常规法酿酒。 每日３次，每次20－30毫升。 治肾阳虚弱型甲状腺功能减退。 ４ 海马酒 海马２对，高度白酒500毫升。 将海马处理干净后，放入白酒中密封浸泡１５天，即成。 每日２次，每次１０毫升。 治肾阳虚衰型甲状腺功能减退。 （六） 盗 汗 1 酸枣仁糊 酸枣仁30克，大米100克，核桃适量。 将酸枣仁捣碎，用布包扎，与大米一同放入沙锅内者粥。睡觉前1小时服用。一个月为一疗程。治盗汗。 2 淡菜汤 淡菜50克。 煎汤，加调味品服。每日1剂。一个月为一疗程。治盗汗。 3 小麦粥 小麦50克，粳米50克，大枣10克。 先将小麦粥熟，捣烂，与大米、红枣一同煮粥。每日早晚服用。一个月为一疗程。治盗汗。 4 浮小麦大枣汤 浮小麦、大枣各30克。 将浮小麦与大枣一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 5 红枣桂圆汤 红枣15克，小麦30克，桂圆肉15克。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 6 黑豆黑枣汤 黑豆30克，浮小麦30克，莲子10克，黑枣15克。 将浮小麦、黑豆煎汤去渣，以汁煮莲子、黑枣。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 。 7 浮小麦麦冬汤 浮小麦30克，麦冬、茯苓各10克。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂。睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 8 黑豆浮小麦汤 黑豆、浮小麦各30克。 将两者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 9 浮小麦牡蛎汤 浮小麦、煅牡蛎各500克，蜂蜜1000克，白糖50克。 将浮小麦与牡蛎一同放入沙锅内，加水浸泡30分钟后，再用文火煎60分钟，取头汁；再煎2汁；将两次汁混合，放入蜂蜜、白糖，继续用文火慢熬30分钟。装瓶。每日三次，最后一次睡前服。15天为一疗程。治盗汗。 10 红枣浮小麦汤 红枣15个，浮小麦20克。 两者一同放入沙锅内，加水煎天。每日1剂。代茶随意夜。一个月为一疗程。治小儿盗汗。 11 银耳粥 银耳5克，粳米50克，核桃适量。 先将银耳泡发洗净，与粳米一同煮粥。吃时加红糖。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 12 银耳冰糖饮 银耳5克，冰糖适量。 将银耳泡发，放入沙锅内，加水煎汤，服时加冰糖。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 13 风衣红枣汤 凤凰衣（孵过小鸡的鸡蛋内膜）5克，红枣10个。 将两者一同放入沙锅内，加水煎汤。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 14 大枣乌梅汤 大枣、乌梅各10个。 将两者一同放入沙锅内，加水煎汤。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 15 稆豆红枣汤 稆稆30克，红枣10个，冰糖适量。 将稆豆洗净后，先煮30分钟，红枣浸泡片刻，然后加入稆豆汤内，继续煮30分钟。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治盗汗。 16 大枣桂圆汤 大枣、黑豆、桂圆各50克。 将上料一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日一次。一个月为一疗程。适用于阴虚盗汗。 17 红枣党参汤 大枣20克，党参7克，黄花、甘草各4克。 将上料处理干净，一同放入沙锅内，煎汤服。每日一次。一个月为一疗程。适用于小儿盗汗。 18 碧挑干汤 碧桃干15克，白糖适量。 将碧桃干煎汤加白糖服。每日一次。一个月为一疗程。适用于脾虚盗汗。 19 韭菜蛤蜊汤 韭菜、蛤蜊各150克。 将两者处理干净后，一同放入沙锅内煎汤，加调味品服。每日一次。一个月为一疗程。适用于脾虚盗汗。 20 健脾汤 空心莲子、核桃仁各30克，黑豆、山药各15克。 将上料磨成粉，制成糊吃。每日一次。一个月为一疗程。适用于脾虚盗汗。 21 羊肚汤 羊肚一个，粳米50克，花椒、葱、姜、盐适量。 将羊肚处理干净，切碎，与粳米一同煮粥。吃时加入调味品。每日一次。一个月为一疗程。适用于小儿虚汗、盗汗。 22 蟹粥 小蟹100克，粳米100克。 将小蟹处理干净，与粳米一同煮粥，加调味品吃。每日一次。一个月为一疗程。适用于小儿夜间盗汗。 23 敛汗黑豆汤 黑豆50克，五味子5克，龟板10克，白糖适量。 将五味子、龟板先煮60分钟，滤汁去渣；将黑豆放入汁内，文火炖烂。每日一次。一个月为一疗程。适用于盗汗、夜卧不宁。。 （七） 自 汗 1 黑豆焖鸡脚 黑豆60克，鸡脚8只，陈皮5克。 将鸡脚处理干净，与黑豆、陈皮一同放入沙锅内，加水炖至烂，加调味品吃。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 2 黄芪陈皮粥 黄芪30克，陈皮末2克，粳米100克，红糖适量 将黄芪煎汁去渣，以汁与粳米一同煮粥，粥熟时加入陈皮末，稍煮。将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 3 黄芪粥 黄芪煎黄芪30克，粳米100克。 将黄芪煎汁两次，去渣，以汁与粳米一同煮粥。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 4 玉屏风露 黄芪300克，白术150克，防风30克，蜂蜜500克。 将黄芪、白术、防风快速洗净，一同放入沙锅内，加水煎取两次汁，然后将两次汁混合，放入蜂蜜。再用文火慢熬30分钟。冷却后装瓶。每日3次，每次50毫升，饭后2小时，用开水冲服。一个月为一疗程。治自汗。 5 麻黄根茶 麻黄根10克，茶叶1克。 将麻黄放入沙锅内，加水煎汤，以汤泡茶随意饮。每日1剂，一个月为一疗程。治自汗。 6 苡米果鸡饮 苡米酒50毫升，鸡蛋2个，苹果汁100毫升。 将鸡蛋打入苹果汁内，加苡米酒调匀。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。（苡米酒的制作：苡米500克，放入白酒1000毫升，浸泡1个月即可） 7 牡蛎散 牡蛎壳500克。 将牡蛎壳处理干净，磨成粉，过筛后，装瓶。每次取少许，用以擦身，可止汗。心脏病患者不可用。 8 北黄芪山药 北黄芪、淮山药各20克，红枣10个，瘦肉100克。 将上料一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 9 乌梅大枣汤 乌梅、大枣各10个。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 10 乌梅稻根汤 乌梅10个，稻根30克，淮小麦15克。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 11 甘蔗小麦汤 紫皮甘草50克，淮小麦20克。 将两者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 12 金樱子鲫鱼汤 金樱子30可，鲫鱼250克，调味品适量。 将鲫鱼去内脏，留磷，与金樱子桃仁放入沙锅内，加水煎汤，加调味品服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 13 甘草小麦汤 甘草10克，小麦30克，大枣10克。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 14 黑豆桂圆汤 黑豆50克，桂圆肉15克，大枣50克。 将三者一同放入沙锅内，加水煎汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 15 乌梅桑叶汤 乌梅肉10克，桑叶15克，浮小麦15克。 将三者一同放入沙锅内，加水剂汤服。每日1剂，睡前服。一个月为一疗程。治自汗。 （八） 缺铁性贫血 1 大枣粥： 大枣10颗，粳米100克，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。 粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。 母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。 鸡宰杀后褪净毛桩，除去内脏，斩去爪，冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片，碎块捣成姜汁。将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时。鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。 经常食用补血滋养。 净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。 将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油。 4 黄豆芽猪血汤 黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。 将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。 适用于血虚头晕及缺铁性贫血。 猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。 将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。 鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。 将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。 大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。 将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。 8 炒糯米饭： 糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克。 糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟。 猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。 先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。 阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。 将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食。 11 菠菜枸杞粥 将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。 12 龙眼莲子糯米粥 13 猪肝菠菜汤 将猪肝洗净、切成薄片，菠菜洗净，二料一起放入煮沸的水中，再煮沸数分钟后，加食盐调味，作菜下饭。 1日1次，治愈为度。 分早、晚2次食，连服1个月。 15 大枣粥 将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。 适用于缺铁性贫血。 16 红杞桂圆鸡 母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。 17 枣菇蒸鸡 净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。 18 黄豆芽猪血汤 黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。 将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。 适用于血虚头晕及缺铁性贫血。 将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。 将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。 糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟。 先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。 将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食。 25 大枣粥 将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。 |
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