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桃酥饼:仅有烤箱做什么?桃酥以前做过,但这款桃酥才能称得上真正的桃酥,无论口感,还是外形上更胜一筹。而且在制作上更是中式点心的做法,没有使用到打蛋器。很多朋友问我如果仅有一台烤箱能做什么?那么我推荐这款。很酥,很好吃。
面粉300克,白糖120克,猪油150克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打2克
1,准备材料2,将猪油和白糖用手掌根充分擦透3,分次加入鸡蛋充分擦透4,分次加入色拉油5,加入面粉和苏打粉的混合物6,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋7,分成小份,用手搓成圆形8,放入烤盘中,用两个手指压平,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右。
飞雪有话说1,苏打粉的量不能多,一点点就行,不然会苦。2,猪油和白糖要充分揉好,这样才会酥。
来自: 昵称7723894 > 《烘培食谱》
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