泡萝卜皮是怎么做的

泡萝卜皮是怎么做的？ 把买的白萝卜（红皮更好），洗净皮切下来晾干水珠备用。 将凉开水入坛和萝卜皮，加入盐，最好有老泡菜水和老泡菜（可以到超市里买一点泡菜，也可以向有泡菜的朋友要点就行）最好放点芹菜（起香味也不生花）。饭馆里的是用白醋泡的，吃了对身体不好。2、3天就好了，不要敞气。泡菜要勤泡勤捞才好，可以加点白酒和花椒。 莲花白、豇豆、仔姜、胡萝卜、红皮萝卜都可以，泡菜水越泡越好吃。
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老会计妈 35230 经验 5 精华 22 帖子 等级：高级投资总监 积分：75620 站内信 关注TA

2011-10-28 12:56:05 | 只看该作者 引用：原帖由南天河一员于2011-10-28 12:32:25发表 秀子，茄子怎么凉拌啊？没吃过啊？我们这里一般吃茄子都的放蒜才能吃啊. 大火水开，把茄子蒸熟装盘，将大蒜、葱、香油、花椒油、盐、鸡精醋糖等调好浇上就行。可以根据自己口味定。