浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做

浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做

食材明细

低粉      65克
水        40克
油        40克
可可粉    15克
糖        15克（入蛋黄）
巧克力碎  20克
（烘培用的巧克力豆用完了，用黑巧自己砸的）
糖        60克（入蛋白）
蛋        4个
（笨鸡蛋只有3个、看看比较小，又加了一个普通鸡蛋）

就是香浓的巧克力味儿，电饭锅出品的蛋糕比烤箱的就是来的柔嫩
   亲亲表示很满意   
   亲亲爸爸一边吃一边不住感叹‘你用了多少巧克力呀’

• 1
  
  准备好材料，分离蛋白、蛋黄（看笨鸡蛋的黄多黄）。
• 2
  
  蛋黄打散，入15克糖、水和油搅打均匀。 
• 3
  
  低粉和可可粉混合过筛后加入其中，拌均匀。
• 4
  
  拌好的巧克力蛋黄糊。
• 5
  
  4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。
• 6
  
  挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。
• 7
  
  再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均匀。 
• 8
  
  电饭锅内胆铺油纸，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。
• 9
  
  再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。
• 10
  
  如此重复至倒完面糊，撒完巧克力碎。
• 11
  
  震出大气泡后插电，按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，因为用的不是烘培用巧克力豆，遇热有些化了，所以后来又再次按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后加了保温15分钟。
• 12
  
  出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
• 13
• 
  蛋糕很挺括啊！
• 14
  
  浓郁的巧克力气息扑面而来。
• 15
  
  巧克力控们~~  冲啊！