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“农药相伴”不止是蔬菜安全之痛

 富硒帮富硒食品 2011-10-31

“农药相伴”不止是蔬菜安全之痛

 

2011-8-24       来源:海口晚报

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记者调查发现,一些常见蔬菜在生长中与农药为伴,一根豆角被”11种农药,一根茄子一次性混打4种农药,刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来,运往市场销售。而很多地区农药残留检测形同虚设,从产地到批发市场再到菜市场,没有任何农残检测。

一种蔬菜的成长过程中到底要吃掉多少农药?细算起来确实触目惊心而若在这过程中没有有效的农药残留检测,那么无疑会给蔬菜食用安全带来巨大的潜在威胁。但另一方面,面对蔬菜身上如此多的农药,我们又是否感触到了农民蔬菜生产那难以承受的成本之重?    “与农药相伴所折射出的不单单是个食品安全问题,还关涉到农业生产成本,以及潜在的环境安全隐患等等,不可不察。

农民种菜不停使用农药其实是无奈之举,没有哪个农民希望用农药,因为用药的成本同样很高,给农民生产带来沉重的成本压力,且非常容易形成农药依赖。当害虫的抗药性越来越强,病虫害频发,农民会越加频繁施用各种药物,如此又反馈到害虫的抗药性上,最终形成恶性循环。据有农民说,打一次药差不多要花40元钱,到现在为止,光买药就投入1500元了,卖茄子的钱还不够本。可是不打药的后果是减产甚至亏本。这个过程中,除了农药生产销售商乐得合不拢嘴之外,无论是农民还是消费者,都尽受其害。

现在面对蔬菜种植中的农药之害,人们的关注点还多在农药残留与食品安全上,但除此之外,其对环境与土壤的影响也不容忽视。随着农药越来越多,病虫害越加频发,一般的农药逐渐失去作用,有益的昆虫或鸟类也在减少,且一些农药也会影响到土壤,为环境问题埋下了不小隐患。

蔬菜生产与农药相伴背后实是农业发展之重,而类似的农业生产病患并不少见,除了农药外还有化肥依赖等,这些粗放的急功近利的生产方式都会导致生产成本、安全成本飙升,并埋下隐患,威胁农业安全以及其健康良性的持续发展,因此必须重视起来。

食品安全与农药、化肥依赖,不过是一个问题的多个方面,对此必须系统性地看待,在市场体制、公共管理等方面采取必要系统措施,逐步扭转当下的农业生产现状。

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