膳方小引简介:山鸡形色与家鸡略同,体型较小。 又名:山雉、原鸡。 性味:味甘、性温。 说明:补益肝肾、强筋壮骨;对筋骨痿软无力、崩漏带下,病后体虚有疗效。 一、山鸡当归汤配料:山鸡1只,秦艽9克,当归10克,独活9克,桑寄生20克,鸡血藤30克。 制法:将山鸡去掉毛、内脏,把上药纳入腹内,炖烂,去渣,饮汤食肉。 药用:每天1次,连服3只。 说明:治筋骨痿软无力。 二、山鸡白术汤配料:山鸡肉200克,党参30克,白术10克,淮山30克,茯苓15克,黄芪30克,白果10克。 制法:将山鸡肉切块,投入上药煮汤,去掉药渣。 说明:治白带。 三、山鸡炒生姜配料:山鸡肉500克,生姜三片,酒、葱、盐皆适量。 制法:将山鸡肉切小块,加入生姜、酒、葱、盐炒食。 药用:每天1剂,连用5~7剂。 说明:治病后体虚。 四、山鸡冻疮膏配料:山鸡脑、黄蜡等量,香油适量。 制法:将山鸡脑、黄蜡混合捣碎,再和以香油熬膏。 药用:用膏涂患疮面,每天3次。 说明:治冻疮。 |
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