红烧鸡翅的做法

　首先将鸡翅洗干净。加入有料酒的水里面略泡一下，然后为了好看又能入味，在里面那一面切两道口子。水烧开，加料酒一点姜片，把鸡翅汆一下，去除血水，略微煮一下，然后捞出来。

　　放入酱油、一点盐腌大概20分钟的样子。炒锅加热，放入一勺刚刚汆过鸡翅的水（一定要过滤干净没有血沫的），烧开，把鸡翅放进去，加酱油，冰糖，放一点盐。大火烧开，小火收汁，差不多的时候，关火装盘开吃：）