“云南红”酒业集团是香港通恒国际投资有限公司于1997年投资成立，经过七年发展，成为集种植、酿造和销售为一体的外资企业。该公司设立在云南省葡萄资源主要产地的云南省红河州弥勒县，从事“云南红”系列葡萄酒的研发及生产。
云南红”酒业集团在二万多亩酿酒葡萄基地内依照国际标准建立的大型现代化酿造厂及国际水准的葡萄酒酿造设备，有长江以南最大的葡萄酒储酒窖，工厂的年生产能力20000吨（约合2000万瓶）。生产设备从压榨、灌装机器设备到各种酒泵、输送软管都直接从欧洲引进，确保生产设备性能先进优良；几十个容量达110吨的不锈钢发酵罐也是利用了欧美先进的技术设备，结合国内厂家的先进技术建造而成，无论质量和规模都处于全国同行业的领先地位。在产品的质量管理方面，也有了一套完整的体系。先进的实验室设备和检测工具，对每一瓶酒的出厂进行跟踪检测，确保质量合格。
正因为对产品质量的严格要求，“云南红”产品多年来保持住了自己一贯的风格和口味，得到消费者的一致认同。云南红葡萄酒的生产是云南省质量免检产品，通过了ISO9000质量认证，获得过全国消费者评比信得过质量奖。
1997年，“云南红”在弥勒大地产出第一瓶酒。“云南红”品牌的创立，使弥勒万亩葡萄基地呼之而出，中国南方惟一的高原葡萄谷应运而生，带动起红河一大农业产业，成为弥勒又一财源。
十多年来，“云南红” 聚集起一支来自全国的优秀酿酒专业人才队伍，从办厂那天起，许多酿酒专家就通过科技手段，改进工艺，不断提高“云南红”质量、丰富“云南红”品种。其中一个令人钦佩的品质是，“云南红”酒中不添加防腐剂！
上世纪八十年代以来，中国市场掀动起一股红酒热，数百家红酒企业、上千支红酒蜂拥而上，大江南北处处弥漫着“红酒大战”的硝烟。红酒可以一夜之间造出来，葡萄却要种下二、三年才能酿酒，于是，大量外国灌装红酒远渡重洋，来到中国，装个瓶子贴上标签，便畅销市场。一些酒厂则采用劣质原料、粗制滥造红酒，牟取暴利。 “诚信就是品牌”。“云南红”用的全部是云南高原葡萄原汁，做的都是真酒，从不掺加一滴水。“云南红”从不卖一瓶灌装酒！“云南红”敢于公开每年的红酒产量，从不夸大产量、虚张声势。“云南红”如实交纳每年的税金，从未瞒报、偷漏一笔税款，不隐瞒一个财务数字。
12年来，“云南红”以独特的口味、诚信的品质，一路飘红过长江，一跃成长为中国十大红酒之一。“云南红”从问世那天起，就立下了“兴一大产业”的誓言，在省委、省政府及各级政府部门的政策支持下，依托红酒品牌，拓展葡萄原料基地，带动起全省葡萄产业大发展。
独特的葡萄品种
用来酿造“云南红”的葡萄是一种来自法国的古老品种，名为“玫瑰蜜”（ROSE HONEY），这个品种相传是一百多年前由法国传教士引入云南，目前在法国本土已绝迹，但在云南却生长了一百多年。其生长期长，成熟早，种植成本低，特别是香味独特、浓郁，又能酿造出色鲜味美、入口柔和的红酒，宜新鲜饮用，非常符合中国人的饮酒口味。多年来，云南红集团没有采用任何进口散酒灌装，一直坚持用自己种植的葡萄酿造红酒，始终如一地保持了云南红酒的品质和口味。“云南红”以其独特的风味和口感成为中国红酒界的一朵奇葩。
优良的葡萄种植条件和自然资源
“云南红”的主要葡萄园地处红河干热河谷地带，为目前认定的中国九大葡萄种植区之一。其地处高海拔1600米，低纬度（北纬24度）高原干热河谷地区，属高原性气候，阳光照射充分，气候干燥干爽，日夜温差大，土壤多为红壤和棕壤，极适合葡萄的生长。是唯一不在传统的葡萄适种带（即南北纬度30-50度）内的优良葡萄种植区。也正因为具有这些自然资源的优势和独特种植条件，我们相信云南的葡萄和红酒也必将风靡全国，享誉世界。 [1]
干红葡萄酒 29级 29元
级别：99级
产品介绍：采用法国最古老酿酒葡萄名种ROSE HONEY（玫瑰蜜）为酿酒原料，酒体呈宝石红色，具有悠悠的玫瑰花香，单宁柔和，入口绵甜，富有结构感，后味悠长。。
最佳匹配食物：可以配以冷菜、比萨、意大利面条，或肥腻的食物，如香肠、奶油土豆享用，其他炖、煮食物也同样适用。
法国野精酿 59级 228元
等级：99999
产品介绍：
原料：法国野，该葡萄品种是19世纪末由法国传教士带进云南，已经在云南高原干河热谷地带的特有气候条件下驯化百余年。今天，在香格里拉海拔近2000米的茨中教堂边，还茂盛地生长着这一葡萄品种，且年年开花结果，当地藏民仍用一百多年前的方法酿酒。该品种具有成熟一致、着色深、糖度高、加工性能好等特点，是一贯优良的酿酒品种。
老树20 59级 128元
级别：99999级
产品介绍：
作为云南红葡萄酒中的99999级佳酿，采用树龄20year左右的法国最古老酿酒葡萄名种ROSE HONEY（玫瑰蜜）为酿酒原料。呈浓郁的深宝石红色，有丝滑柔顺的结构感，圆润成熟的单宁。
最佳匹配食物：牛排、烤肉
水晶干白 39级 56元
级别：999级
产品介绍：这种碧绿如水晶的葡萄，稀有而神秘。只在云南生长，无从记载，也无从考证。正式云南这片神秘的土地滋养出了这种绝妙的葡萄品种。酒香水晶葡萄那样，水晶干白也是如此晶莹剔透，冰后饮用，更是她最完美时刻的华丽绽放。
最佳匹配食物：海鲜、清淡食物才能显现出水晶干白浓郁的香。
水晶干白 69级 228元
级别：999999级
产品介绍：以水晶葡萄为原料，采用现代先进工艺酿制而成。水晶干白凝聚着自然的活力，大地的精华和酿酒师的智慧，葡萄在明媚的红河谷地积累的丰富的风味物质得以充分保留，在国内外众多的同类产品中独树一帜。水晶干白具清新果香，酒体晶莹通透，呈优美的禾干黄色，入口柔和，鲜嫩、纯正、清爽，完美凸现其不俗品质。
老树30年 69级 368元
级别：999999级
产品介绍：
采用法国最古老酿酒葡萄名种ROSE HONEY（玫瑰蜜）为酿酒原料。入口你即可感受到其良好的酸度和厚重的口感。经过橡木桶的它又浑身散发着纯正的葡萄品种香和协调的酒香。
最佳匹配食物：与红酒相配的经典法式视频和亚洲菜肴，如红肉、味道较浓郁的菜肴等。
水晶干白 59级 128元
级别：99999级
产品介绍：精选葡萄原料，经压榨取汁、底纹发酵，并在橡木桶内陈酿1-2个月，装瓶后再经一段时间的瓶贮而成。酒液呈浅黄或禾杆黄色。
最佳匹配食物：海鲜、清淡食物才能显现出水晶干白浓郁的香。
老树15年 49级 75元
级别：9999级
产品介绍：
作为云南红葡萄酒中的9999级佳酿，采用树龄15年左右的法国最古老葡萄名种ROSE HONEY（玫瑰蜜）为酿酒原料。此酒体颜色神秘暗红，具有悠悠的玫瑰花香、草莓香，和橡木香，酒香优雅而馥郁，单宁活泼可人，入口绵滑，酒体有较强的结构感，经过橡木桶的它又浑身散发着纯正的葡萄品种香和协调的酒香。
云南红葡萄酒的级别分类主要依据葡萄酒的酿造原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配、瓶储等方面综合评定，最终将云南红的葡萄酒产品划分为六个级别，从低到高分别是“9级”、“99级”、“999级”“9999级”、“99999级”和“999999级”。
葡萄原料：主要从年份、产量、含糖量，采收期等方面进行优选分级。
酿造工艺：包括葡萄酒的发酵、品鉴测评等步骤。
橡木桶陈酿：包括木桶的来源、大小，桶贮的时间、环境（温度、湿度等）。橡木桶的陈酿，可以使酒体与橡木桶单宁充分结合，能够决定葡萄酒瓶储时间的长短以及质量的好坏。所以，橡木桶的陈酿，是一个非常重要的过程。
调配：为使最终的葡萄酒产品能同时具备各种原酒的特色风味并达成完美和谐的融合，葡萄酒陈酿结束之后要进行调配，这一过程对于葡萄酒的品质会产生至关重大的影响。
瓶贮：调配完成之后，葡萄酒会被灌装入瓶，在酒窖里贮藏成熟。瓶贮的时间和环境也被列入分级的考察指标。
9级：属于葡萄酒普及品，适合在日常生活中极随意的场合饮用。
99级：采用云南红品质优良的独特葡萄品种酿造，味道醇美。色泽饱满，香气纯正、优雅，果香较浓，口感协调，舒顺。
999级：成酒后进入橡木桶陈酿4个月进行瓶贮。酒体色泽饱满灵动；香气纯正、优雅，果香浓郁，橡木香较明显，口感舒顺、较醇厚。有较好的结构感。
9999级：成酒后进入橡木桶陈酿6个月进行瓶贮。酒体色泽浑厚有光泽；香气纯正、优雅，愉悦，具有成熟水果香气，入口柔和，口感圆润、醇厚，芳香持久，有骨架。香味总体给人感觉实净、精致。酒质柔和软滑、口感新鲜，平衡、协调。
99999级：选用云南红优质成熟且糖度高的葡萄进行酿造，成酒后进入橡木桶陈酿8个月进行瓶贮。酒体丰满且澄清，明亮而优雅。果香、酒香幽雅，橡木香细腻，橡木香与酒香协调、典雅，具有陈酿香气。入口便满溢香味，美好的酒体充盈口腔，宽阔、肥硕。轻咽后的余香绵延，口感均衡、美妙。
999999级：手工精选，云南红质量上好，非常成熟且糖度极高的葡萄进行酿造。成酒后进入100%法国利木赞中央高原进口的橡木桶中陈酿10~12个月，之后进行瓶贮。酒体色泽纯正浑厚且通透澄清；香气纯正、浓郁，具有成熟果香，具有浓郁的橡木香，橡木香与酒香协调，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久。具有很强的结构感，，酒体口感独特且强劲有力。质量上乘，属适合收藏级别的葡萄酒。 [2]
2005年９月，国家战略品牌推进委员会公布了新的“中国名牌”名单，在五年一届的中国名牌产品评比中，经过全国36位权威专家的审评，以36:0的优势脱颖而出，击败了来自几十个省区的众多参评红酒，摘取了“中国名牌”这颗明珠，获得了中国产品的最高荣誉。[3]
