咖喱蒜香无骨鸡翅

咖喱蒜香无骨鸡翅

 

简介

都是吃鸡翅or鸡胸or无骨鸡腿，我就用鸡翅根做成无骨鸡排。比烤鸡腿还要嫩~

用料

鸡翅根2只	蒜瓣1枚
姜	咖喱粉2小勺
生抽1小勺	盐
胡椒	料酒1小勺
清水

做法

1. 鸡翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨头备用，蒜瓣、姜片切碎。
   
2. 盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟
   
3. 平底锅加薄薄一层油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的那一面
   
4. 双面煎好后装盘
   
5. 骨头入锅，稍微煎一下加少量水，加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁（可以勾芡，我没勾。。）
   
6. 稍微收干后淋在鸡翅上，完成。还可以追加些香菜叶or绿叶蔬菜点缀。
   

小贴士

煎的时候不断用筷子将鸡肉展平，不然很容易缩成一团。
鸡翅就是比鸡胸鸡腿美味。各种嫩，各种容易入口。><

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