教你做菜---五香薰鱼（图）2008-07-25 17:05:12| 分类： 饮食 | 标签： |字号大中小 订阅 沙茶金针菇（转载）
香辣蟹的做法
四哥教你做菜---五香薰鱼（图）
这个菜我已不记得是哪一年学的了，也不记得是出自哪个菜系了，总之不是粤菜。这个菜我也好多年没做了。昨天想教大家做个简单点的菜，在翻阅旧资料时，无意间看到了这个菜。觉得这个菜还不错---既简单又美味~~~ 材料：大草鱼腩2斤，生抽0.5支，冰糖适量，香叶15-20片，八角5-7颗， 做法：1.把冰糖煮成糖胶。 2.把生抽倒入清汤，放入香叶、八角、草果煮沸，加入糖胶。 3.把草鱼腩切成厚件炸至干身。 4.也把香菜、青葱、香芹炸至干身. 5.把所有做好的材料放凉后混在一起，加入蒜头，放入冰箱6小时 即可食用。可冻食或热食。 小贴士：如你喜欢吃辣的，可切点指天椒混在一起。此菜非常适合“懒人一族”，多做点放在冰箱里（10-15天都没问题）。想吃时随时都可以。几块薰鱼，几条青菜，一碗白饭，淋点五香汁~~~~~~ |
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