鲜肉馄饨

鲜肉馄饨

飞雪无霜 / 原文 / 2011-11-09 / 8154人看过

喜欢美食杰就关注一下吧！

星级：5分

评分：0分点击星星给菜谱评分吧！

• 做法：其它工艺
• 口味：咸鲜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<10分钟

• 小麦面粉200克
• 猪肉馅200克

• 碱1克

调料

• 食盐2克
• 葱适量
• 姜适量
• 生抽5克
• 水100克
• 胡椒粉1克

鲜肉馄饨的做法

面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些

再将面片对折到六厘米的宽度

切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉

包入馅料

将宽一些的片向上折起

然后将两边向中间捏紧即可

做好的馄饨

锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可

      吃的时候，摊一块蛋皮切成丝，放在大碗中，加少许虾皮和盐，倒放滚开的高汤，放入馄饨，洒上葱花即可。还可以来一份辣椒酱料，沾着吃，也相当出汗哈。

1、馄饨的皮要尽可能的薄一点，越薄吃起来越好吃。

2、馅料根据自己的口味，还可以加些青菜啊，芹菜啊什么的。

3、面在擀的过程中，如果害怕粘，可以洒少许玉米淀粉。

4、下馄饨可不能在水中时间过久，过久就容易化拉。