【芥菜滚瘦肉】 此汤风热感冒时也适合喝，用以疏风热、解热邪、宣肺祛痰

【芥菜滚瘦肉】

 

此汤风热感冒时也适合喝，用以疏风热、解热邪、宣肺祛痰

【芥菜】其味苦中带甘，清润喉咙，具去积腻、疏风热、解热邪、宣肺祛痰、温中利气、清热解毒的功效，尤其适合高血压、肥胖或风热感冒者食用，为口干舌燥、消化不良的辅助治疗菜蔬。挑选芥菜最好选有芯的会甜些。

 

材料：芥菜500克、瘦肉200克、生姜2片。（2人份）

做法：

1、芥菜洗净，切段；瘦肉切薄片，用少许生粉、生抽、油拌腌一会。

2、油盐水起锅，煮开后落芥菜，待芥菜软腍后再落瘦肉滚熟调味便可。