【原】芥菜豆腐瘦肉汤~

今天我们来学习如何制作：芥菜豆腐瘦肉汤。有兴趣的朋友可以试一下。芥菜：宣肺豁痰、消肿散结、解毒明目、通便。豆腐：益气和中、生津润燥、清热解毒。瘦肉：性平，味甘、咸，可补肾养血、滋阴润燥。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。鸡蛋：滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒。综上，此汤属清补类，具有清热解毒、宣肺豁痰、消肿散结、滋补肝肾、益精明目、益气和中、生津润燥等功效。
材料：

芥菜(100-200g，切片)、豆腐（1-2块，切小块）、瘦肉(50-100g，切片)、枸杞子（10g）、鸡蛋(1-2个)。

煮法：

上述材料洗净。首先，瘦肉切片，加油、盐，搅拌，备用。接着煎鸡蛋，然后在汤锅中加入处理好的芥菜、豆腐、枸杞子，大火煮沸5-10分钟，再加瘦肉、煎蛋，煮沸数分钟，汤成，稍放凉即可食用。

功效：

清热解毒、宣肺豁痰、消肿散结、滋补肝肾、益精明目、益气和中、生津润燥等。

注意：

1、脾胃虚寒者不宜多食，可酌加生姜等；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：蓖麻~

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